¿Cómo hacer un rico pastel de fresas?
En esos días que estamos en casa compartiendo en familia, siempre es necesario preparar un rico postre para sorprender a nuestros seres queridos, y que mejor forma que hacer un pastel de fresas.
Con esta receta podrás preparar de forma fácil, acompañado de tus pequeños, un rico pastel, para endulzar las tardes y acompañar con una taza de café, o leche. Toma apuntes de los ingredientes y manos a la obra.
Pastel de fresa: Rápido y fácil de hacer
La preparación de este pastel es sencilla, solo debes tener a la mano los siguientes ingredientes:
½ taza de crema pastelera.
3 tazas de harina.
½ cucharadita de polvo de hornear.
½ taza de azúcar.
2 barras de mantequilla sin sal, previamente cortadas.
Dos huevos batidos.
1 pizca de sal.
½ cucharada de vainilla.
5 tazas de fresas previamente rebanadas, y limpiadas.
Betunes de vainilla.
3 cucharadas de azúcar glass.
Modo de preparación:
Debes comenzar por pre-calentar el horno a 180 grados.
Ahora, el siguiente paso es tomar un bowl de la lacena, o un recipiente hondo, allí debes añadir la mezcla de la harina, con tres cucharadas de azúcar y el polvo para hornear. Además de la pizca de sal, se van añadiendo los pedazos de la mantequilla sin sal, trozos pequeños para evitar los grumos.
Luego, con un tenedor debes mezclar y añadir la ¾ de crema, los huevos y la vainilla. Todo esto debe ser mezclado sobre la harina. Cuando ya los ingredientes estén húmedos, es que puedes comenzar a batir.
Añade la masa y forma un círculo, luego en una charola para hornear debes agregar dos cucharadas de crema, y una cucharada de azúcar. Debes hornear hasta que se vea completamente dorado.
Deja que se enfríe, y con una batidora eléctrica bate la crema con el azúcar, a punto de turrón, hasta formar picos.
Luego de este paso, macera las fresas con el cuarto de taza de azúcar, por el tiempo de una hora.
Una vez el pastel ya este frío, debes partir por la mitad y añadir la crema con las fresas rebanadas. Lo tapas con la otra cara del pastel, y en la parte superior debes agregar el betún de vainilla, con las fresas maceradas.
Con estos pasos, ya tendrás un rico pastel de fresas para compartir en familia.