4 recetas saludables con pollo fáciles de preparar
El pollo es uno de los animales más versátiles para cocinar, pues con este se pueden realizar una gran cantidad de recetas, así como también es una de las carnes más saludables. De hecho, los nutricionistas y expertos recomiendan recetas saludables con pollo por su alto valor proteínico y ser bajo en calorías.
La comida saludable con pechugas de pollo y demás, en general suelen ser una excelente opción para aquellos que desean cuidar su salud.
Y si quieres ser parte de este estilo saludable de alimentarse, te dejo con las mejores recetas saludables con pollo y verduras, fáciles de preparar.
Algunas recetas con pollo y verduras fáciles para realizar en casa
Con la ayuda de expertos en artes culinarias, hemos preparado una corta recopilación de recetas de pollos fáciles y saludables que puede intentar en casa.
Pastel de pollo
Es una receta de comida con pechuga de pollo muy sencilla de realizar. Se caracteriza por ser perfecta para acompañarla con una ensalada de vegetales, razón por la cual es una gran opción para una comida saludable.
Ingredientes
500 gramos de pechuga de pollo, picada.
Estragón picado.
1 copita de brandy.
250 gramos de magro de cerdo picado.
1 huevo.
Sal al gusto.
1 rebanada de pan de molde, desmenuzada.
150 gramos de tocineta, en lonchas finas.
1 cebolleta picada.
Pimienta negra molida al gusto.
Preparación
Coloca las carnes picadas en un recipiente lo suficientemente amplio, mézclelas con brandy.
Déjelas macerar durante dos horas.
Bate el huevo en un recipiente, añada el resto de los ingredientes, excepto la tocineta, removiendo muy bien.
Agrega la mezcla anterior a la carne y posteriormente intégrelos bien.
En el interior, coloca las tiras de tocino y luego agregue la mezcla que preparo en el paso anterior.
Aplana todo el interior del preparado y cubre el resto con el resto del tocino.
Tapa la terrina y cocine en el horno, al baño de María, durante una hora.
Deje en el frigorífico durante 24 horas.
Desmolde y sirva en lonchas y acompañado de una deliciosa ensalada.
Pollo al vino
Es una receta de pollo saludable que se caracteriza principalmente por su acabado delicioso gracias al gusto que adquiere del vino y los champiñones. Es ideal para aquellos que deseen comer saludable pero también delicioso.
Ingredientes
200 gramos de hongos limpios y cortados por la mitad.
1 pollo de kilo y medio.
50 gramos de mantequilla.
2 cucharadas de aceite.
50 gramos de harina.
1 cebolla grande, pelada y picada.
100 gramos de tocineta picada.
1 cucharada de tomate frito.
2 dientes de ajo pelado.
2 cucharadas de brandy.
1 hoja de laurel
Una hoja de mejorana
Romero al gusto
Una rama de perejil.
Sal al gusto.
2 copas de vino tinto.
Pimienta molida al gusto.
Preparación
Trocea el pollo y agrega sal y pimienta al gusto.
Enharina el pollo llévalo a una sartén a fuego medio, en la cual hayas previamente agregado el aceite y la mantequilla y ambos se hayan calentado.
Pasa el pollo a una cacerola, saltea la tocineta en la misma grasa y añada la cebolla y los ajos.
Rehoga estos ingredientes durante algunos minutos hasta notar que están dorados.
Vierte el sofrito sobre el pollo y, agrega el tomate, el brandy, el vino y las hierbas.
Mezcla todos los ingredientes muy bien para que se integren y deje que se cocinen a fuego lento durante 45 minutos.
Incorpora los hongos a la cacerola y continua cocinando durante unos 15 minutos más.
Cazuela de pollo
Es una receta de pollo fácil, ideal para quienes no se consideran muy buenos en la cocina. Además, no se necesitan demasiados ingredientes para su preparación, de hecho lo puede preparar con lo que seguramente tiene en su refrigerador.
Ingredientes
1 pollo troceado.
2 mazorcas (choclos).
250 gramos de arvejas.
500 gramos de papas, previamente peladas, lavadas y picadas en trozos pequeños.
1 rama de cebolla larga, picada.
2 cucharaditas de achiote.
2 cucharadas de aceite.
1 cucharadita de perejil picado.
1 tomate maduro.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.
Preparación
Dora la cebolla en el aceite, agrega el achiote y mezcle bien.
Incorpora el tomate pelado y picado, y finalmente el pollo.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Tapa la olla y cocina durante 20 minutos a fuego lento.
Agrega las mazorcas (o choclos) desgranados, las papas, las arvejas y un poco de agua.
Rectifica la sazón y continúe cocinando a fuego lento y con el recipiente tapado hasta que todo esté bien cocinado.
Páselo a una sopera y sírvalo espolvoreado con el perejil picado.
Ensalada de pollo
La ensalada de pollo es un platillo tradicional de muchas culturas, como la de algunos de los países de Sur América. Aparte, es muy sencilla y rápida de preparar.
Ingredientes
200 gramos de pollo cocinado.
2 papas peladas y cortadas en cuadrados.
Medio cohombro en rodajas.
Media cebolla pequeña, picada.
2 tallos de apio.
Media lechuga.
5 cucharadas de mayonesa.
1 cucharada de salsa de tomate.
3 huevos duros (Pele los huevos y córtelos en trozos pequeños)
Preparación
Cocina las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, escúrrelas y déjelas enfriar.
Corta el pollo en cuadrados y coloca estos en una ensaladera con las papas, la cebolla y el cohombro.
Escalda el apio en agua muy caliente a punto de ebullición durante dos minutos y añada sal.
Incorpora el apio en la ensalada.
Mezcla la mayonesa con la salsa de tomate para crear una salsa rosada, remueve bien y agrega a la ensalada.
Remueve e integre los ingredientes.
Sirva la ensalada sobre un lecho de hojas de lechuga, bien lavada y seca.
Rodea el platillo con los trozos de huevos duros.
Conclusiones de las recetas saludables con pollo
Las recetas con pollo son una gran manera de comenzar a comer saludable, pues la carne de esta ave aparte de ser deliciosa, nutritiva y saludable, es muy versátil para cualquier receta. Es por ello que si ya está decidido a comenzar a comer saludable, le animamos a preparar alguna de las recetas anteriormente mencionadas.