Las 3 mejores recetas para navidad
Las fiestas navideñas son la mejor temporada para degustar de deliciosas comidas preparadas con amor para toda su familia o amigos. Es por ello que es común que en esta temporada nos quedemos sin ideas sobre qué preparar.
En este sentido, hemos recopilado algunos de los mejores platillos para tu cena de navidad menú. A continuación, explicaremos detalladamente la preparación de estas 3 comidas navideñas.
Pollo al horno
Es un plato considerado el rey de la cena navideña, gracias a que está presente en la gastronomía típica de estas fiestas en diversos países. A continuación te explicamos como prepararlo de forma sencilla.
Ingredientes
Un kg de patatas.
Dos zanahorias.
Un pimentón verde
Un pimentón rojo.
Una cebolla.
Aceite de soja, (cantidad suficiente)
Dos cucharadas de ajo en polvo.
Una cucharada de Comino en polvo.
Una cucharada de Tomillo en polvo.
Un pollo entero grande.
8 dientes de ajo enteros.
Unas hojas de laurel.
Dos cucharadas de mantequilla.
Ciruelas pasas.
Pasos para la preparación
Cortamos, pelamos y lavamos las verduras en trozos pequeños, colocamos en un bol y reservamos.
En un recipiente agregamos 260 ml de aceite y el ajo en polvo, comino y tomillo y batimos.
En una bandeja colocamos una lámina de papel sulfurado y allí pondremos nuestro pollo. Atamos las patas y lo cubrimos con el aceite de especias, humedeciendo bien, le damos la vuelta y repetimos el proceso.
Lleva el pollo al horno a 135º C por 35 minutos.
Mientras el pollo se hornea, salteamos las verduras en un poco de aceite con un poco de aceite. Agrega también unas hojas de laurel y cubre la sartén dejando cocinar por 10 minutos a fuego lento.
Salteamos nuevamente los vegetales e incorporamos las patatas. Incluimos dos cucharadas colmadas de mantequilla y volvemos a saltear por 5 minutos.
Saca el pollo del horno al cabo del tiempo de cocción y colócalo sobre un plato con la pechuga hacia arriba, colocando alrededor las verduras salteadas.
Vuelve a cubrir el pollo con el aceite de especias y añade algunas ciruelas pasas por encima.
Llévalo al horno nuevamente a 160º C por 45 minutos más.
Rollo de hojaldre relleno al horno
Es una receta para cena de navidad deliciosa y que puede preparar en muy corto tiempo. Es ideal para quienes desean preparar una cena con pocos ingredientes y muy rápidamente para toda la familia.
Ingredientes
Una lámina de masa de hojaldre.
Una clara de huevo.
4 rebanadas de pan de molde.
50 gramos de mantequilla.
100 gramos de ciruelas pasas.
200 gramos de queso Gouda en lonjas.
150 gramos de jamón cocido.
Pasos para la preparación
Toma cuatro panes de molde y aplánalos con un rodillo.
Cortamos dos tiras del hojaldre para la preparación, cortamos en tiras más pequeñas, todas iguales y reservamos.
Pica las ciruelas en pedazos pequeños y reservamos.
En una superficie plana extiende la masa de hojaldre y untamos toda la superficie con mantequilla derretida.
Encima colocamos una capa de pan de molde aplastado, siempre dejando al menos tres centímetros de los bordes y cubrimos con mantequilla derretida.
Sobre el pan de molde coloca las lonjas de jamón cocido y las lonjas de queso Gouda, cubriendo toda la superficie.
En el centro, colocaremos las ciruelas pasas, formando una hilera.
Toma uno de los bordes y dobla hacia el centro por un centímetro. Repite este proceso con el otro extremo.
Comienza a enrollar en el otro extremo, con cuidado de no romper las capas. Sellamos el borde final con un poco de mantequilla. Encima, decora haciendo un diseño de trenzas con las tiras cortadas al inicio.
Batimos una clara de huevo y pinta con ella el rollo.
Lleva al horno a 160º C, con calor arriba y abajo por 30 minutos.
Al cabo de este tiempo, saca del horno, pica en lonjas y sirve con el resto de platos navideños.
Croquetas de jamón ibérico
Es una de las recetas fáciles para navidad ideal para quienes no se consideran expertos en las artes culinarias. Con ella podrás sorprender a tu familia y amigos con un platillo delicioso que no requiere demasiado tiempo.
Ingredientes
250 gramos de jamón ibérico cortado en trocitos.
200 gramos de pan rallado.
1500 gramos de leche.
550 gramos de harina.
300 ml de aceite de oliva.
Ajo en polvo.
Sal al gusto.
2 cebollas.
Nuez moscada.
Comino.
Pimienta al gusto.
1 manojo de perejil.
2 dientes de ajo.
Pasos para la preparación
Corta las cebollas en trozos pequeños, al igual que el ajo, el manojo de perejil y el jamón ibérico.
En una sartén, agrega el aceite y coloca allí los elementos troceados anteriormente, con excepción del jamón, y deja que se sofría por un par de minutos con la sartén tapada, sin dejar que se evapore demasiado el aceite.
Agrega 250 gramos de harina a la sartén y bate con un batidor. Añade el jamón picado y continúa batiendo para integrar bien.
Incorpora los 1250 ml de leche a la sartén y continúa batiendo hasta que se espese. Sabrás que la masa está en su punto cuando deje de adherirse a la sartén.
Vierte la mezcla en una bandeja o recipiente lo suficientemente ancho y extendemos bien por toda la superficie. Cubrimos la bandeja con papel plástico transparente y llevamos al refrigerador por al menos 3 horas.
Una vez pasado este tiempo, forma unas bolitas alargadas con la masa. En un bol colocamos el pan molido, la harina y los 250 ml de leche. También, vierte suficiente aceite en una sartén y calienta.
Pasamos cada una de las bolas, primero por la harina, luego por la leche y finalmente por el pan molido. Dejamos en una bandeja las croquetas por 10 minutos.
Lleva las croquetas y fríe hasta que estén doradas. Una vez cocinadas, dejamos las bolitas en un plato con papel absorbente y dejamos enfriar un poco.
Sirve en un plato, para degustar con el resto de los platos en la cena de navidad.