¿Cómo preparar un buen ceviche para la Cuaresma?
Uno de los platos más populares y consumidos durante esta época es el ceviche, y podrás lograr el plato perfecto con estos consejos.
Usa productos frescos
La frescura de los productos empleados es lo más relevante al preparar tu ceviche, esto quiere decir, que deberás escoger siempre el pescado y los elementos que vayas a incorporar lo más fresco posible, para que salga excelente.
Exprime a mano el limón
Para preparar un buen ceviche, el jugo de limón es otro de los pilares necesarios, por eso es importante cuidar la forma de agregarlo a la preparación.
Debes evitar que al exprimir la parte blanca y los aceites de la cáscara caigan, pues pueden amargar la preparación. Por ello se sugiere exprimirlos a mano o pelarlos completamente antes de exprimirlos.
No te excedas en el marinado
Erradamente, pensamos, que dejarlo por horas en el ácido mejorará su sabor, por eso, la importancia del momento de agregar el jugo al pescado.
Los elementos que intentas marinar pueden arruinar su sabor natural si los dejas mucho tiempo, es por ello, el tiempo suficiente para agregarlo a tu pescado y que adquiera el sabor necesario, son 15 minutos antes de servirlo.
Ponte creativo
A la hora de preparar un buen ceviche, no tengas miedo de experimentar con diferentes elementos, la creatividad es importante en la preparación de este platillo.
Para crear una receta única y deliciosa, enteramente a tu gusto, hecha mano de la infinita variedad de pescados que tienes a tu disposición.
Con estos consejos, puedes poner manos a la obra, y comenzar tu receta para la época de cuaresma.