Dieta Cetogénica: ¿Qué es y sus implicaciones en la salud?
La dieta Cetogénica, también denominada keto, se ha convertido en la alternativa predilecta de quienes deseas perder peso de forma rápida.
Es una de las dietas que más funciona, pero, es importante que la uses de forma moderada, de lo contrario puedes experimentar efectos secundarios.
En caso de que estés considerando esta opción para deshacerte de esos molestos kilos extras, queremos ayudarte a que lo hagas de la mejor manera. Y para esto mantenerte informado es clave, así que a continuación te estaremos hablando sobre qué es la dieta keto, cómo llevarla a cabo y otra serie de datos que necesitarás.
¿Qué es la Dieta Cetogénica o Keto?
El nombre de keto o Cetogénica con el que se conoce a esta dieta se debe a que la misma genera en tu cuerpo un proceso llamado cetosis, que lleva a que se produzcan cuerpos cetónicos, estos ayudarán a descomponer la grasa.
Para lograr este proceso, se debe disminuir considerablemente el consumo de carbohidratos, mientras se aumenta la ingesta de grasas.
Gracias a esto tu cuerpo mejorará la eficiencia y comenzará a convertir la grasa en energía, así es que permite generar una pérdida de peso.
¿Cómo funciona la dieta Cetogénica?
Aunque ya te hemos dado una explicación general sobre la forma en que funciona esta dieta, para que lo comprendas mejor, te damos más detalles:
Cuando se reduce el consumo de carbohidratos, le quitarás a tus células su principal fuente de energía.
Es por esto que tu metabolismo buscará otra forma de obtener dicha energía, como solo estás consumiendo alimentos grasos, usará precisamente esto, la grasa, para dar energía a las células.
Para funcionar, tu cuerpo usará la grasa, disminuyendo los niveles de insulina, y aumentando los niveles de quema de grasa.
En esto se basa el funcionamiento de las dietas cetogénicas y es lo que las hace tan efectivas para la pérdida de peso.
¿Quién no puede realizar la dieta Keto?
Es importante que sepas que con la cetosis, forzarás a tu organismo a actuar como si se tratara de una emergencia, una alimentación balanceada se basa en consumir frutas, verduras, vegetales, legumbres, mientras que las dietas cetogénicas hace poco uso de estos, por eso, los expertos no la recomiendan para todas las personas.
Entre las personas para las que no se recomienda la dieta keto podemos mencionar aquellas que sufren:
1. Problemas metabólicos.
2. Diabetes.
3. Problemas en la tiroides.
4. Afecciones renales, hepáticas.
Sin embargo, con supervisión profesional, se han logrado buenos resultados del uso de la dieta Cetogénica en personas con diabetes, ya que, esta puede mejorar la sensibilidad a la insulina.
¿Qué puedes comer cuando haces una dieta Cetogénica?
La clave durante una dieta Cetogénica es controlar el consumo de los carbohidratos, lo que funciona para ti, puede que no lo haga para otras personas, por eso, deberás hacer un seguimiento de esto.
Por ejemplo, para algunas personas el consumo de 50 gramos de carbohidratos fue suficiente para perder peso, mientras que para otros, con 20 gramos se lograron los objetivos.
Entre los alimentos que puedes consumir mientras haces la dieta keto podemos mencionarte:
Queso.
Mariscos.
Pescados.
Grasas naturales
Huevos.
Verduras
Carnes
Mientras que entre los alimentos que debes eliminar de la dieta Cetogénica se encuentran:
Alimentos con alto contenido de azúcar y almidón. Aquellos que contengan carbohidratos como el arroz, pan, pasta, papas.
Evita el consumo de frutas, aunque hay ciertas excepciones, por ejemplo, las bayas. Deja de lado la ingesta de alimentos procesado.
En general tu dieta se basará en un 60-70% de alimentos grasos, un 20-30% de proteínas y -10% de hidratos de carbono.
Beneficios de la dieta Cetogénica
Los beneficios de las dietas cetogénicas son innumerables, los que más destacan son:
Pérdida de peso, debido a que aumentará el nivel de quema de grasa.
Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, es por eso que algunos expertos la recomiendan en personas diabéticas, por supuesto, bajo supervisión médica.
Aumento del rendimiento mental y de la energía en general.
Controla el colesterol, la presión arterial.
Reduce el riesgo de padecer cáncer.
Estudios han demostrado que ayuda a prevenir o controlar afecciones como la epilepsia.
Reduce los síntomas y progresión de enfermedades como el Alzheimer, Párkinson.
Aunque la dieta Cetogénica puede ser tu respuesta a los problemas de peso, te aconsejamos evitar hacer uso excesivo de esta, ya que, la cetosis pueden generar reacciones adversas como mareos, dolor de cabeza, cansancio, pérdida de masa muscular, deshidratación.
Si bien, no todos experimentan estos síntomas, en caso de que al iniciar la dieta Cetogénica si comienzas a experimentar algunos de estos, consultes con un experto.