3 Platillos con leche de coco

Usar leche de coco al momento de realizar tus preparaciones les da un sabor sumamente diferente y delicioso. Así como te enseñamos a extraer las diferentes leches también, en esta oportunidad conocerás platillos con leche de coco que no podrás dejar de consumir.

Esta es una leche vegetal muy nutritiva que ya sea consumida directamente o incorporada en algún plato sus propiedades no cambian. Incluso aplicado a tu piel y cabello puedes lograr un cuidado tanto interno como externo.

Además es ideal para aquellas personas alérgicas a la lactosa, ya queya que es una leche con otra base y que si además la preparas de forma natural mayores serán los beneficios. Conoces a entonces cuáles son los platillos con leche de coco que tengo para ti.

Pescado en leche de coco

Para este increíble platillo necesitarás:

• 5 milanesas de robalo,

• 1 pimiento,

• 1 cebolla,

• 1 ajo grande,

• 1 cucharada de crema de leche,

• 1 taza de leche de coco,

• 1 cucharada de mantequilla,

• Sal.

Para la preparación solo debes seguir los siguientes pasos:

1. Para comenzar lava los vegetales. Ahora, procede a rayar el pimentón, la cebolla y el ajo.

2. Luego, coloca en un sartén una cuchara de mantequilla, espera que esté caliente y agrega el pimentón, la cebolla y el ajo hasta que se dore.

3. En otro sartén a fuego bajo sofríe el pescado. De preferencia que sea antiadherente.

4. Luego, agrega la leche de coco junto a la crema de leche.

5. Cuando haya cocinado un poco agrega los vegetales sofreídos, tapa y espera unos 10 minutos.

Finalizado el tiempo revuelve y sirve. No olvides colocar un poco de la leche por encima del pescado.

Pollo en leche de coco.

Esta es una receta bastante semejante a la anterior, no requiere de muchos ingredientes y se prepara rápidamente.

Los ingredientes son:

• 2 pechugas de pollo,

• Aceite de oliva,

• 1 lata de leche de coco,

• Pimienta,

• Sal,

• 1 cucharada de curry,

• Cebollino.

Recuerda que la leche de coco la puedes preparar si prefieres hacer esta receta lo más saludable posible.

Paso a paso del pollo en leche de coco.

1. Sazona las pechugas con sal y pimienta.

2. Si las preparas con anticipación podrás tener un sabor más parejo en toda la pieza, si las estás preparando de momento agrega un poco más de los que estás acostumbrada para que no quede sin sabor.

3. Preparar un sartén a fuego medio bajo, con aceite de oliva para colocar las pechugas.

4. Cocina por ambas caras. Cuando estén bien cocidas agrega la leche de coco y el curry.

5. Mezcla bien, y deja cocinar hasta que esto reduzca considerablemente. No olvides dejar las pechugas con un poco de leche.

Recuerdas que está parte del pollo suele ser bastante seca por lo que es importante que se hidrate o contar con una salsa que mantenga la pieza jugos.

Ahora, sirve una buena porción de leche de coco, y decora con un poco de cebollino para dar un toque más gourmet. Acompaña puedes preparar un estupendo arroz blanco o con vegetales.

Camarones en leche de coco

Ingredientes para preparar los camarones en leche de coco.

• ½ cilantro,

• Sal,

• 1 ½ libras de camarones,

• ¼ de taza de mantequilla,

• ½ taza de cebolla,

• 1 cucharada de harina de trigo,

• 1 lata de leche de coco,

• 1 diente de ajo,

• 1 cucharada de jengibre.

¿Cómo preparar camarones en leche de coco?

Como es una preparación muy sencilla asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano para evitar contratiempos.

1. Comienza picando el ajo, la cebolla, el cilantro y el jengibre.

2. Si no eres muy fanático del jengibre puedes picar en trozos grandes para que puedas retirar después.

3. Ahora, prepara un sartén con mantequilla y deja calentar, agrega la cebolla, el ajo y la harina de trigo, la leche de coco, el cilantro y el curry.

4. Deja cocinar por un rato y cuando se haya sumado un poco agrega los camarones y deja que se cocine por 5 minutos.

Recuerda revolver para evitar que se pegue ¡Y listo! Unos deliciosos camarones en leche de coco para disfrutar. Puedes complementar con una pasta corta o una pasta larga de espinacas.

Estos platillos son muy saludables y comestibles para todos en la familia. Incluso si eres de lo que le gusta el dulce la leche de coco te podrá ayudar fácilmente.

Si eres intolerante a la lactosa, atrévete a hacer una versión de arroz con leche en el que sustituyas la leche de vaca por la leche de coco. Si la preparas de forma natural tendrá un mejor sabor.

Confía que de seguro quedará estupenda. Estas recetas son sumamente sencillas de preparar y no llevan más de 40 minutos su preparación. Sé ingenioso y dale un sabor diferente a la comida con estos 3 platillos con leche de coco.