Pastel de hojaldre con nata y fresas

Este pastel de hojaldre con nata y fresas es una de esas combinaciones en las que se derrocha sabor en un postre que puedes preparar en cuestión de minutos.

Una de las ventajas es que como es a base de masa de hojaldre fácilmente la puedes hacer en casa y tener guardada para preparar este pastel en cualquier ocasión.

Esto te permitirá ahorrar mucho tiempo. Además, el relleno puede variar de acuerdo a los ingredientes que tengas.

Así que no esperes más y aprende a preparar este pastel de hojaldre con nata y fresas en el que combinarás texturas y sabores para dar al postre un toque especial.

Te sorprenderá lo rápida y sencilla que resulta está preparación. Ya no te quito más tiempo y te dejo los detalles a continuación.

Ingredientes

• 600 mililitros de nata

• 2 láminas de hojaldre

• 6 cucharadas de azúcar

• 1 kilo de fresas

• 1 cucharada de queso crema

• 1 huevo

• 2 cucharadas de la mermelada de tu preferencia

Pasos para hacer un pastel de hojaldre con nata y fresas

1. Lo primero que debes hacer es preparar una superficie plana en la que vayas a trabajar la masa flexible.

2. No olvides enharinar un poco para que no se vaya a pegar.

3. Estira la masa de hojaldre con ayuda de un rodillo para que este quede más fino.

4. Con el rectángulo armado agrega un poco de azúcar y pasa el rodillo nuevamente. Corta en rectángulos de semejante tamaño o en formas iguales.

5. Después, con un tenedor pincha para que no se vaya a levantar mientras se cocine.

6. Bate el huevo y aplica con una brocha sobre la masa antes de llevar el horno. Puedes aprovechar de meter las dos láminas a 180 °C por 15 minutos.

7. Puede que el tiempo varíe de acuerdo al grosor que les hayas dejado. Procura sea lo más parejo posible.

8. Al tiempo que la masa de hojaldre se cocina puedes ir alistando la crema que irá de relleno.

9. Para ello, debes batir la nata con el azúcar hasta que observes que ha quedado firme.

10. No te preocupes si aún no logras del todo está textura, ya que al incorporar el queso crema será más densa la mezcla.

11. Luego, es hora de lavar las fresas y cortar en láminas. La cantidad y el grosor dependerá de tu gusto personal.

12. Guarda unas cuantas fresas, para la decoración, de preferencia las más grandes y bonitas.

13. Cuando hayan salido las figuras del horno, deja que enfríen un poco antes de continuar.

14. El armado será por capas. Así que debes colocar una lámina de hojaldre, agrega la crema, las fresas, otra capa de nata y otra capa de hojaldre.

15. Termina con una capa de nata sobre la segunda capa de masa flexible y agregas las fresas que habías guardado para la decoración.

16. Terminado el postre, lleva a la nevera de 45 minutos a 1 hora para que se enfríe y las capas queden más compactas.

17. Al terminar el tiempo sirve recién salido de la nevera acompañándolo de un poco de mermelada ¡y aquí tienes! Un pastel de hojaldre con nata y fresas.

Esta receta es muy práctica para preparar en cumpleaños. Solo debes considerar que la lámina de masa flexible debe ser del tamaño del postre.

Incluso puede hacer raciones mucho más pequeñas para que sea como un bocado por persona.

Todo dependerá de la reunión y lo que desees presentar, un pastel completo, pequeños aperitivos o raciones ya establecidas.

Recuerda que puedes cambiar la fruta por la que tengas en el momento o picar un poco de varias frutas para hacer una especie de cóctel.

Anímate y comparte tus resultados con los más allegados. No olvides tener a la mano la receta que de seguro te la van a pedir.