Deliciosas galletas de membrillo en pocos pasos
Si eres amante de cosas dulces, acá te presentamos una receta de galletas de membrillo que realizaras en pocos pasos. Aprende a realizar esta receta y luego podrás probar nuevas combinaciones de dulce de leche o dulce de batata.
La principal característica de esta masa, que es un clásico muy conocido, es que se seca y se agrieta como un bizcocho. Es realmente muy sencilla su preparación y puedes realizarla de un momento a otro, desde la tranquilidad de tu casa.
Sus ingredientes los puedes encontrar en cualquier tienda cerca de casa o mejor aún tenerlo ya. Estas deliciosas galletas de membrillo las puedes presentar en el desayuno junto con un vaso de leche y también son para la merienda.
Variaciones
Puedes crear tu receta, al combinar sabores o variar su relleno. Cualquier mermelada casera, dulce de batata, boniato o el dulce de leche pueden ser utilizados como relleno.
No presenta mayor complicación su masa, ya que está hecha a base de harina, mantequilla y huevo. Prueba sumarle sabores cítricos para agregarle un detalle especial.
Puedes incorporar a la masa la ralladura de la cáscara de una naranja o limón. Agregando sabor y perfume a la preparación.
Pon manos a la obra, para hacer esta deliciosa preparación de galletas de membrillo que de seguro encantará a todo el mundo.
Ingredientes
100 gramos de mantequilla.
100 gramos de azúcar.
240 gramos de harina.
1 huevo.
200 gramos de dulce de membrillo.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1 cucharadita de polvo de hornear.
½ cucharadita de sal.
¼ taza de agua caliente.
Preparación:
Primero, batimos en bol la mantequilla hasta que esté de color casi blanco.
Añadimos el azúcar, el huevo y la vainilla mezclando.
Luego, unimos la harina, el polvo de hornear y la sal en otro bol.
Unimos ambas preparaciones, hasta conseguir una mezcla homogénea.
Luego, engrasamos y enharinamos una bandeja o molde para horno.
Cuando la masa esté lista, formamos bolas de tamaño pequeño. Si se requiere puedes enharinar las manos para hacerlas. Recuerda ubicar las bolas en la placa dejando un poco de distancia.
Forma un pequeño hueco en cada bola, al aplastar en el centro con el dedo pulgar.
En un bol, clocaremos el membrillo cortado en cubitos y lo aplastamos con un tenedor. Añadimos el agua caliente y seguimos aplastando bien hasta obtener una pasta.
El horno lo precalentamos a 180 grados.
Usa la mezcla del membrillo para rellenar cada bola en el centro y metemos la bandeja al horno.
Cocina por 10 minutos o hasta que los bordes estén duros.
Deja reposar para separarlas ¡Y ya está!
Solo queda disfrutar de estas ricas galletas que puedes usar para cuando tengas visitas, de meriendas o acompañar con una taza de café o té. O incluso, para que los pequeños de a casa lleven al cole.
Las opciones son muchas y las versiones también, así que no limites tu antojo de dulce, y utiliza lo que tengas a la mano para dar vida a esta receta de galletas de membrillo.