Guisado de sardina
Si gusta de la sardina, una forma diferente de presentarla es haciendo un rico guiso. Este guiso de sardina es una receta muy sencilla de preparar, es económica y te ayuda a fortalecer tu sistema inmunológico.
Para mejorar aún más su sabor, solo agregamos un par de especias a este alimento. Pero antes te daré algo de información sobre el protagonista del plato.
¿Qué es la sardina?
Es un alimento que aporta muchos beneficios a la salud, fortalecen tu sistema inmune y te ayudan a bajar de peso, además son económicas y fáciles de conseguir.
Aportes probióticos de la sardina
Posen un alto valor biológico, ya que es una importante fuente de proteínas como vitaminas D, A, B12, B6 y E, además de Omega 3, calcio, magnesio, fósforo, hierro y yodo.
¿Conoce los beneficios al ingerir sardinas?
Entre muchas de las ventajas se tiene que consumirlas con regularidad, se encuentran las siguientes:
Fortalece las defensas
Mejora la función metabólica del cuerpo
Disminuye el estrés,
Mejora la salud ocular y los huesos
Regula la energía y el pH de la piel
Ayuda a bajar los niveles de colesterol y triglicéridos.
A continuación, te mostramos lo que necesitarás:
Ingredientes:
245 gramos en 1 lata de sardinas en tomate,
1 Chile jalapeño.
½ cebolla.
2 dientes de ajo.
1 trozo de jengibre.
½ cucharadita de comino.
½ cucharadita de cúrcuma.
4 ramitas de cilantro.
1 pizca de pimienta negra molida.
Aceite de oliva virgen.
Preparación
Abre tu lata de sardinas en salsa de tomate, reserva la salsa de tomate y corta por la mitad las sardinas y reserva.
Lava y desinfecta los ingredientes que necesitaremos para la preparación.
Luego pica finamente el ajo y la cebolla y reserva.
Un trozo de jengibre de unos dos centímetros deberás rallarlo.
Pica en tiras delgadas el Chile jalapeño, desechando las semillas.
En un sartén a fuego medio alto, agrega un poquito de aceite de oliva virgen. Una vez caliente, sofríe el ajo y la cebolla,
Remueve para que cuando tomen un tono dorado, agrega el Chile jalapeño y el jengibre.
Solo espera unos segundos para incorporar el caldito de tomate de la lata, junto a las especias comino, la cúrcuma, la pimienta negra molida y debes remueve bien,
Añade las ramitas de cilantro y deja cocinar unos 3 minutos.
Pasado este tiempo, sirve los trozos de sardinas, revuelve con cuidado, no temas añadir un poco de agua si ve que ha resecado el caldo de jitomate y por unos minutos deja a fuego bajo.
Cuando esté bien cocido el guisado, retira del fuego. Y listo puedes servir.
Consideraciones
Si estás buscando una receta saludable, esta además te ayudara a bajar de peso sin sacrificar tu paladar. Esta es una de las opciones que existen para consumir un saludable plato, que te saciará con su delicioso sabor, aunque no es la típica elaboración de México.
Puedes ingerir en almuerzo y cena, su efecto saciante que te permitirá nutrices. Se trata de un rico guisado con una lata de sardinas en tomate, ideal para la cena porque es saciante.
En este guisado aprovechamos el caldito de tomate en el que ya vienen pre cocidas las sardinas. Las sardinas en lata son una de las opciones que puedes aprovechar para fortalecer tu sistema inmunológico.
En los periodos de frío este guiso de sardinas además de ayudarte a mantenerte caliente, te protegerá de enfermedades respiratorias a un bajo costo.
Puedes acompañarlo con una porción de arroz hervido o papas al vapor y ¡a disfrutar un saludable plato!.