¿Cómo preparar ramen en pocos pasos?
El ramen es un plato oriental que con su gran sabor a muchos paladares ha cautivado. Con los años ha ocupado un puesto importante en los principales restaurantes del mundo.
Aunque pueda parecer una receta algo difícil de crear, sobre todo por lo que muestran en las películas, en el siguiente artículo te tengo el secreto para lograr un plato delicioso sin mucha complicación.
No le temas a la lista, muchos de los ingredientes los podrás conseguir en el supermercado más cercano. Conoce el paso a paso y los ingredientes que necesitarás.
Ingredientes
Ajonjolí.
2 cucharadas de aceite de ajonjolí tostado.
1/4 aguacate.
1/2 cebolla.
2 huevos.
1/2 taza de pasta de miso roja.
1 cucharada de cilantro.
1/2 taza de tahini.
4 cebolletas.
2 cucharadas de pasta de chile.
1 taza de espinacas.
1 taza de hongos shiitake.
8 tazas de agua.
200 gramos de fideos para ramen.
Preparación paso a paso
Para el caldo de ramen
Lo primero que debes hacer es picar la cebolla en rebanadas.
Ahora, en una olla a fuego medio, coloca el aceite de ajonjolí.
Cuando esté caliente, agrega la cebolla picada y deja cocinar hasta que se caramelicen.
Al estar lista las cebollas, quítale a los hongos el tallo y pica en rebanadas.
Cuando tengas todo picado, incorporar a la olla con las cebollas.
Mientras se cocinan un poco los hongos, lleva otra olla a la estufa y a fuego alto, coloca los huevos para sancocharlos.
A la cebolla con los hongos, incorpora el tahini junto a la pasta de miso.
Revuelve bien y agrega el agua junto a la pasta de chile.
Mientras unes todos los ingredientes, aprovecha de rectificar la sazón.
Ahora, es momento de picar el cilantro, las cebolletas y las espinacas. Deja que el agua hierva a borbollón por unos minutos y reserva.
Para los huevos
Espera unos 6 minutos a partir del momento en el que agua esté hirviendo a borbollón.
Al cumplirse el tiempo, retira y sumerge en agua fría para detener la cocción.
Para los fideos
En una olla aparte, prepara los fideos con abundante agua. Incorpora los fideos cuando el agua esté hirviendo.
Debes estar atentos a la cocción, ya que al estar firmes, pero suaves debes colar y guardar.
Para servir el ramen
Con todos los ingredientes listos es momento de armar nuestro ramen.
En un tazón, coloca una ración de fideos.
Luego, agrega el caldo del ramen.
Sobre este, coloca las rebanas de aguacate, el huevo sancochado picado a la mitad.
También, incorpora las espinacas, cilantro y las cebolletas.
El toque final lo daremos con un poco de especias japonesas y el ajonjolí. Lo que queda ahora es disfrutar.
Si bien esta receta lleva una amplia lista de ingredientes solo debes colocar un poco de cada cosa y asegurarte de que hiervan bien para sacar sus jugos.
Como recomendación verifica que cada parte tenga un poco de sal, es decir, el caldo, los fideos, y los huevos para que por separado se puedan disfrutar.
Imprímele mucho amor y dedicación para que obtengas un gran resultado. Anímate a preparar un rico ramen en posos pasos, que a todos sorprenderá.