Pasteles rellenos de trufa y nata
Estos pasteles rellenos de trufa y nata, son muy deliciosos, ya que están cargados de sabor. Los puedes usar para culminar una velada por todo lo alto, o para deleitar a todos desde el principio.
Con tan solo dos ingredientes y los pasos indicados, lograrás una receta de pastelería profesional, con la que te podrás lucir en cualquier momento.
No esperes más y pon manos a la obra para que puedas preparar este delicioso postre.
Ingredientes
2 láminas de hojaldre.
Nata montada.
Trufa.
Azúcar glass.
¿Cómo preparar unos pastelitos de nata y trufa?
1. En primer lugar iniciaremos por limpiar muy bien la superficie donde trabajaremos y colocaremos en esta harina de trigo para así poder extender y trabajar la lámina de hojaldre.
2. Una vez estirado nuestro hojaldre procederemos a cortarlo en forma de cuadrados del mismo tamaño.
3. Teniendo ya la base de nuestros pastelitos nos aseguramos que estos puedan freírse de manera más rápida y segura.
4. Cubrimos un molde con papel para hornear y colocamos de forma ordenada los trozos de hojaldre.
Puedes con ayuda de una brocha de cocina pintarlos con huevo para así darles un poco de color.
5. Llevamos nuestra bandeja al horno por unos 10 minutos, a una temperatura de 180º C.
6. Una vez listos sacamos del horno nuestra bandeja y dejamos enfriar en un lugar fresco e iniciamos el proceso de preparar la nata con la que los rellenaremos.
7. Procedemos a batir la nata y agregamos poco a poco unas 3 cucharadas de azúcar, es recomendable refrigerar la nata para que así esta quede mucho mejor.
8. Ya llegando al punto de nieve con la nata podemos mezclarla con un poco de chocolate para así variar el sabor y obtener uno de trufa o simplemente dejarla con su sabor original.
9. De querer el relleno de Trufa derretimos el chocolate y lo agregamos a nuestra nata hasta que consigamos una mezcla homogénea.
10. Colocamos nuestro relleno a refrigerar por un rato mientras esperamos a que nuestros hojaldres se enfríen.
11. Una vez fríos nuestros cuadros de hojaldre los cortamos nuevamente a la mitad. Utilizaremos una manga pastelera la cual llenaremos ya sea con la trufa o la nata ¡Y listo!
Si deseas decorarlos un poco más, simplemente debes espolvorear sobre estos, azúcar glass.
Así tendrás en cuestión de minutos unos ricos postres para degustar y complacer a todos tus comensales.
Anímate a ser parte del mundo repostero con estos ricos pasteles rellenos de trufa y nata.