Dulces de Calabaza: Pie de calabaza Y Mousse de calabaza
Si comer saludable es lo tuyo, pero no logras despegarte de los dulces y postres no te preocupes, las alternativas vegetales siempre serán una excelente opción.
La combinación que te traigo en esta oportunidad es una propuesta entre sólida, líquida y muy cremosa, ya que te presentaré como preparar unos excelentes dulces de calabaza: Pie de calabazas y Mousse de calabazas.
Ya lo sabes dos excelentes recetas para un agradable fin de semana en familia, con amigos o para variar el menú en esas celebraciones especiales así que vamos allá.
Excelente Pie de Calabaza
Si lo que buscas es variedad al momento de comerte un delicioso postre y quieres variar un poco el pie de manzana y de limón, hoy la alternativa es uno igual de sano rico y delicioso pero a base de calabazas.
Esta receta consta de dos partes la primera, que consiste en preparar la costra del Pie y la segunda que consiste en el relleno así que comencemos:
Ingredientes para la costra
80 gramos de mantequilla,
1 taza de harina de trigo,
1 cucharada de leche,
1 huevo,
1 ½ cucharada de azúcar glass.
Método de preparación de la costra
1. Daremos inicio a la preparación de la costra para el Pie y para esto colocaremos en un bol la harina junto con la azúcar y mezclamos hasta que estén totalmente uniformes.
2. Agregaremos la mantequilla y mezclaremos hastahasta que estas se convierta en una especie de arena.
3. Luego de esto agregamos la leche y el huevo amasando hastahasta que esta se convierta en una maza.
4. Una vez este uniforme la mezcla la colocaremos en la nevera para que se mantenga refrigerada mientras preparamos el relleno.
Tapa la mezcla con un paño para que no absorba los olores de los otros alimentos que contengas en la nevera.
Ingredientes para el relleno
1 ½ taza de puré de calabazas.
1 lata de leche condensada.
3 huevos.
1 ½ cucharada pequeña de Pumpkin spices.
Método de preparación del relleno
1. Lo primero es procesar la calabaza y para esto la cortaremos en pedazos de un tamaño promedio los cuales podemos colocar a sancochar en una olla parapara así poder convertirla en puré.
2. Una vez obtenido el puré lo colocaremos en la licuadora junto con la leche condensada los huevos y las cucharadas de Pumpkin spices para así dar inicio a licuar.
3. Durante este tiempo coloca a precalentar el horno a una temperatura de 180 grados centígrados.
4. Una vez la mezcla esta lista sacamos nuestra masa del refrigerador y si tienes un molde para Pie o una bandeja redonda para hornear expandimos la masa sobre este.
Recuerda separar un poco de la masa si deseas hacer algún decorado en la parte superior del Pie.
5. Una vez expandida la masa colocamos nuestra mezcla dentro de esta, si lo deseas puedes taparlo totalmente o realizar algún diseño de trenzado encima.
6. Una vez listo el decorado lo llevamos al horno por un lapso de unos 35 a 40 minutos.
7. Esperaremos hasta que la mezcla del relleno se sienta firme, esto lo verificaremos con un palillo o una aguja repostera.
Luego de esto solo queda esperar a que este se enfríe para así cortarlo y servirlo con la bebida que más te guste y disfrutar de su excelente sabor, y porque detenernos allí si podemos combinarlo con un poco de nuestra segunda receta.
Así que no esperes tanto para disfrutar de este excelente Pie de calabazas.
Rico Mousse de calabaza
Como pudimos ver ya tenemos la parte pesada por así decirlo con el Pie de calabazas ¿pero y si lo complementamos con algo más liviano pero igual de sabroso y dulce sin perder la métrica de la calabaza?
Entonces no esperemos más para ver los ingredientes y el método de preparación de este rico mousse de calabaza que traigo hoy para ti y las personas con las que desees compartir.
Así que vamos a ponernos manos a la obra con este dulce.
Ingredientes para el mousse de calabaza
1 taza de puré de calabazas,
3 cucharadas de miel de maple,
½ vaso de leche de coco,
2 cucharadas pequeñas de azúcar morena o azúcar de coco,
1 cucharada pequeña de clavo en polvo,
1 cucharada pequeña de canela en polvo,
1 cucharada pequeña de jengibre en polvo,
1 cucharada pequeña de vainilla,
Método de preparación del mousse de calabaza
1. El primer paso en la preparación de este excelente dulce es colocar todos los ingredientes dentro de la licuadora comenzar con el mezclado hasta que estos tomen una consistencia suave.
2. Luego de esto dependiendo de cómo desees servirlo puedes colocarlos en un molde completo o separarlo en pequeños envases para así tener varias raciones.
3. Los llevamos al refrigerador y dejamos dentro de este hasta esperar que su consistencia sea más firme.
Y listo solo queda degustar, este delicioso postre que puede ser refrescante en esas tardes soleadas y cada vez que quieras comer un postre sano. Así que vamos, a comer delicioso y dulce, pero sano, no esperes más.