El flan sin horno para disfrutar
El flan es un postre clásico que año tras año es preparado por infinidad de personas. Por eso, haremos un flan sin horno para disfrutar en familia.
Con los años, el flan se ha transformado en flan de chocolate, diplomático o napolitano. Estas recetas han pasado de generación en generación, aunque se desconoce con exactitud su origen.
Así que no se diga más, y pongamos manos a la obra, para que puedas hacer este delicioso postre cuando se te antoje algo dulce.
Ingredientes
3 cucharadas de ron.
1 lata de leche evaporada.
4 huevos.
1 lata de leche condensada.
2 cucharadas de esencia de vainilla.
Para la base de pan
¼ cucharada pequeña de sal.
½ tazas de azúcar.
½ tazas de mantequilla.
1 cucharada pequeña de esencia de vainilla.
2 claras de huevo.
Cocoa.
½ tazas de crema para batir.
1 cucharada de chocolate.
2 yemas de huevo.
¾ tazas de harina.
1 taza de azúcar.
Preparación
No te preocupes por la cantidad de ingredientes que ves, los trabajaremos por partes para que no haya confusión.
Comenzaremos con la base, para ello:
En un recipiente, coloca todos los ingredientes secos y únelos muy bien.
Aparte, coloca la mantequilla, el azúcar y las yemas. Bate con un batidor eléctrico hasta que la mezcla esponje.
Incorpora el queso crema, la vainilla y el chocolate derretido.
En un recipiente bate las claras hasta que dupliquen su tamaño.
Ahora, es momento de agregar los secos a la mezcla de las yemas, procurando integrar todo.
Cuando hayas mezclado todo, agrega las claras con movimientos envolventes.
Luego, lleva la mezcla a un molde engrasado.
Para el flan
En una licuadora o batidora, añade la leche condensada, la vainilla, el ron y los huevos.
Con una cuchara, ve agregando la mezcla del flan a la base que teníamos en el molde.
Esto hará que se combinen un poco. Procura agregar la mezcla con cuidado.
Al finalizar, cubre con papel aluminio.
Prepara un baño de maría en la cocina. No subas de fuego medio. Esta parte puede durar aproximadamente 50 minutos para una cocción completa.
Para el caramelo
Cuando falten 10 minutos aproximadamente, prepara el caramelo.
Para el caramelo, solo debes colocar en una olla el azúcar a fuego medio bajo, hasta que se derrita toda. Ten cuidado de que no se queme, ya que puede poner amarga la mezcla.
Al culminar el tiempo del flan, retira del calor y espera que tome temperatura ambiente.
Saca del molde con cuidado y vierte el caramelo ¡Y a disfrutar!
Ya está listo nuestro flan sin horno para disfrutar. Su gran sabor es increíble y no hace falta nada más. Sin embargo, hay quienes les gusta agregar trozos de fruta a la decoración.
Recuerda, que puedes hacer versiones más pequeñas para que todos se deleiten con su propio mini postre o de una ración completa sacar para servir. Anímate para preparar esta delicia de flan sin horno para disfrutar.