Croquetas de pollo y espinacas como aperitivo

Si te encuentras en la búsqueda de un aperitivo saludable, pero a la vez gustoso, con estas croquetas de pollo y espinacas, lograrás unos aperitivos de lujo.

Esta es una propuesta sana, muy deliciosa y superoriginal que nunca te dejará mal. Anímate a sorprender a todos con estas estupendas croquetas.

Ingredientes

Con estos ingredientes podrás crear porciones para 4 personas.

• 1 pastilla sabor caldo de pollo.

• 20 gramos de espinaca.

• 2 huevos.

• Sal.

• 200 gramos de arroz.

• Aceite de oliva.

• 150 gramos de pechuga de pollo.

• 1 diente de ajo.

• Harina.

¿Cómo preparar las croquetas de pollo con espinacas?

1. Limpia bien todo lo que es verdura y aliños. Ahora, triturar el ajo y dorado en un sartén con algo de aceite.

2. Mide los 200 gramos de arroz e incorporamos a la olla con el ajo. Luego de mezclar bien y agrega sal.

3. Ahora, en 500 mililitros de agua disuelve la pastilla con sabor a claro de pollo, agrégalo al arroz, mezcla bien y deja cocinar por 20 minutos.

4. Cuando haya pasado el tiempo, retira del calor y espera a que enfríe.

5. Ahora, sazona la pechuga y agrégala a un sartén con 1 cucharada de aceite para dorarlo por los dos lados.

6. Después, de unos minutos, retira la pechuga del fuego y pica en cubos.

7. Lleva los pedazos de pechuga a un recipiente relativamente grande.

8. Las espinacas debes secarlas y pícalas antes de añadirlas al bol.

9. Así mismo, una vez frío incorpora el arroz al bol.

10. Bate un huevo y mezcla todo muy bien. Esto dará como resultado una masa a la que puedas dar forma.

11. Prepara un sartén con aceite, un plato con la china y una taza con el huevo.

Puedes hacer bolitas, arepitas o bastones. Cuando te hayas decidido, pasa la masa por el huevo, luego por la harina y lleva a freír.

12. Cuando estén bien doradas, escúrrelas bien y colócalas en un plato.

13. Debes repetir el proceso hasta acabar toda la masa ¡Y ya está! Unas croquetas de arroz con espinacas listas para degustar.

Para servir

Puedes colocar unas 5 croquetas en cada planto junto a un poco de salsa de tomate en cada plato. Si deseas darle un toque gourmet, puedes colocar una hoja de perejil para adornar.

Variantes que puedes aplicar

Esta receta la puedes aplicar, si tienes, con paella que te haya quedado. Esto tomará un sabor aún mayor. Incluso puedes pensar en agregar un poco de harina si la consistencia no es la adecuada.

Lo importante es que la masa no se desarme cuando se vaya a cocinar, por lo que debe haber un equilibrio entre lo húmedo y los ingredientes secos.

Si esto no fuera suficiente puedes sustituir la espinaca por acelgas que quedan igual de bien y darán la textura deseada.

Si te ha gustado esta receta, no esperes más y anímate a comer estas deliciosas croquetas de pollo con espinaca.