Vinagreta de Cilantro y Jalapeño

Adereza tus ensaladas con esta deliciosa Vinagreta de cilantro y Jalapeño que tardaras solo 10 minutos.

Con una combinación del jugo de limón, el vinagre y el Chile podrás disfrutar del ácido sabor que este aderezo aportara a tus platos.

Si quieres agregar frutos secos para darle un poco de consistencia y un toque de sabor mucho más rico.

Esta Vinagreta de cilantro y Jalapeño es perfecta si la usas para acompañar una mezcla de lechugas o una ensalada con jitomate, o para aliñar una ensalada de nopales encurtidos.

Selecciona todos los ingredientes para este delicioso aderezo que rinde para 8 porciones.

Ingredientes

• 1/4 tazas de jugo de limón.

• 2 cucharadas de vinagre blanco.

• 1 cucharada de miel de agave.

• 1/4 tazas de cilantro fresco.

• 1 diente de ajo.

• 1 Chile jalapeño.

• 3 cucharadas de pepita.

• 1 cucharada de sal.

• 1 cucharada de pimienta.

• 1 taza de aceite de aguacate.

Preparación para asarlos las verduras

• Vierte un poco de aceite sobre una plancha o sartén y ponlo a calentar.

• Para extender el aceite por el fondo de la plancha o sartén puedes emplear un pincel.

• Al estar caliente, comenzaremos a poner las el ajo, el Chile y pepitas según entren, voltee para que queden asados por todos los lados.

Preparación del aderezo

• En el vaso de una liquidadora o procesador coloca el jugo de limón con el vinagre blanco, la miel, el cilantro,

• Luego, añade los ingredientes asados y licua.

•  Cuando esté homogénea la mezcla, agrega en forma de hilo el aceite sin dejar de licuar hasta emulsionar.

• Puedes pasarlos a un frasco y conservarlo en refrigeración.

Anímate, a probar esta deliciosa Vinagreta de cilantro y Jalapeño que aportara ese ácido para complementar tus platos.