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Vinagreta de Cilantro y Jalapeño
Adereza tus ensaladas con esta deliciosa Vinagreta de cilantro y Jalapeño que tardaras solo 10 minutos.
Con una combinación del jugo de limón, el vinagre y el Chile podrás disfrutar del ácido sabor que este aderezo aportara a tus platos.
Si quieres agregar frutos secos para darle un poco de consistencia y un toque de sabor mucho más rico.
Esta Vinagreta de cilantro y Jalapeño es perfecta si la usas para acompañar una mezcla de lechugas o una ensalada con jitomate, o para aliñar una ensalada de nopales encurtidos.
Selecciona todos los ingredientes para este delicioso aderezo que rinde para 8 porciones.
Ingredientes
1/4 tazas de jugo de limón.
2 cucharadas de vinagre blanco.
1 cucharada de miel de agave.
1/4 tazas de cilantro fresco.
1 diente de ajo.
1 Chile jalapeño.
3 cucharadas de pepita.
1 cucharada de sal.
1 cucharada de pimienta.
1 taza de aceite de aguacate.
Preparación para asarlos las verduras
Vierte un poco de aceite sobre una plancha o sartén y ponlo a calentar.
Para extender el aceite por el fondo de la plancha o sartén puedes emplear un pincel.
Al estar caliente, comenzaremos a poner las el ajo, el Chile y pepitas según entren, voltee para que queden asados por todos los lados.
Preparación del aderezo
En el vaso de una liquidadora o procesador coloca el jugo de limón con el vinagre blanco, la miel, el cilantro,
Luego, añade los ingredientes asados y licua.
Cuando esté homogénea la mezcla, agrega en forma de hilo el aceite sin dejar de licuar hasta emulsionar.
Puedes pasarlos a un frasco y conservarlo en refrigeración.
Anímate, a probar esta deliciosa Vinagreta de cilantro y Jalapeño que aportara ese ácido para complementar tus platos.
