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Las mejores 3 deliciosas recetas de ensalada con lechuga romana
La lechuga romana es un vegetal sumamente versátil que encontraremos en distintas preparaciones, y es que su forma, textura y sabor cautiva en cualquier preparación.
Ahora bien, en las ensaladas es un recurso muy implementado y es que esto va más allá de la típica combinación de tomate, mayonesa y cebolla. Para que comprendas qué tanto se puede hacer con la lechuga romana, dale un vistazo a estas increíbles recetas.
Creativas y deliciosa ensalada con lechuga romana
El sabor de esta lechuga es neutral, pese a un toque amargo, esto lo ayuda a combinar con diferentes vegetales, carnes, frutos y aderezos, que van de lo dulce a lo saldo.
Ahora bien para que puedas comprender esto e impresiones a tus comensales sigue estas recetas.
Ensalada con lechuga romana asada
Si te aburriste de las ensaladas frescas, cambia la rutina y descubre los sabores de los vegetales asados.
En este caso, aunque la lechuga romana es de textura algo crocante, también contiene gran cantidad de agua, por lo que al asarla debemos tener cuidado de no sobrecalentarla.
Además, para esta receta se requiere corazones de lechuga romana, y es que esto se debe a que en su centro son más firmes. El corazón al cortarlo a la mitad es plano, lo que lo hace cómodo para asar.
Ahora bien para esta receta necesitarás:
Aderezo
6 cda de mayonesa.
¼ de tz de crema agria o yogur.
6 cda de leche.
2 cda de jugo de limón.
¼ tz de cilantro.
¼ cdta de perejil seco.
¼ cdta de cebolla en polvo
1 diente de ajo.
Sal y pimienta molida al gusto.
Ensalada
4 corazones de lechuga romana.
30 tomates uva.
3 mazorcas de maíz.
1 tz de queso cotija.
4 huevos.
5 tiras de tocino.
Lo primero es preparar el aderezo, en un recipiente vierte cada uno de los ingredientes, mézclalos bien y resérvalos en el refrigerador.
Ahora pasemos a freír en un sartén el tocino, a fuego medio deja que se doren de cada lado, sin dejar quemar. Al estar listos, pásalos a un plato con papel absorbente, deja que se enfríen y desmenúzalos, culminado esto resérvalos.
Antes de pasar a la parrilla, toma la lechuga romana, los tomates y las mazorcas, lávalas bien con agua. En el caso de nuestro vegetal verde, córtalo a la mitad. Luego de esto rocíales aceite de oliva en la parte plana y a los otros vegetales en toda la superficie.
Prepara tu parrilla, a un fuego medio alto, cuando esté a la temperatura correcta lleva los vegetales a la parrilla. En el caso de la lechuga, posiciónala con la parte plana del corazón directo en la parrilla, solo cocina este lado durante 3 minutos, que logre dorarse un poco, pero que no se marchite.
La mazorca asada cuando ya esté fría o manipulable, con ayuda de un cuchillo desgránala y reserva el maíz
Ahora solo queda servir, en un plato grande coloca la lechuga y sobre ella el resto de los vegetales, el tocino y el aderezo.
Ensalada con lechuga romana, manzana y nuez
Esta es una receta algo dulce de ensalada con lechuga romana, su sabor es muy fresco, con texturas crocantes y algo jugosas que de seguro hasta los más pequeños les encantará.
Para esta receta se une a nuestro vegetal verde, la manzana, y esta puedes escogerla verde o roja. Ten en cuenta que cada una posee un sabor distintivo que puede cambiar el rumbo de tu receta.
Si te agrada esta idea, toma nota de los ingredientes que requieres:
Aderezo
¼ tz de jugo de naranja.
2 cda de aceite de oliva.
1 cda de miel de abeja.
¼ cdta de sal.
Ensalada
2 manzanas.
4 tz de lechuga romana troceada.
½ tz de nuez tortada.
½ tz de pasas.
Prepara el aderezo en un recipiente aparte, vierte todos los ingredientes y mézclalos bien hasta que todos se integren.
Ahora toca cortar la manzana, puedes cortarlas en rodajas finas enteras, o en media luna un poco más gruesa, ya lista llévala a un bol.
Allí coloca la lechuga romana ya cortada, junto a los otros frutos y mezcla, para culminar con el aderezo y un toque de sal si lo desea.
Ensalada césar con lechuga romana
Una exquisitez y sin duda una de las más populares ensaladas a nivel mundial gracias a su poderoso sabor, donde destaca la lechuga romana y la tocineta. Lo mejor de todo es que es sumamente fácil de realizar.
Pese a la variedad de adaptaciones que ha tenido la receta original, aquí te muestro una de las mejores, para ello necesitarás los siguientes ingredientes:
Aderezo
6 cda de mayonesa.
2 cd de mostaza.
1 cdta de miel.
Jugo de ½ limón pequeño.
Sal y pimienta al gusto.
Ensalada
4 tz de lechuga romana troceada.
6 tomates Cherry troceado.
Pan tostado en cubos o rodajas pequeñas.
8 tiras de tocino.
1 aguacate.
½ tz de queso parmesano.
2 cda de aceite de oliva.
1 rebanada de pechuga.
Sal y pimienta al gusto.
En un bol pequeño, vierte todos los ingredientes del aderezo, mézclalo y resérvalo en el refrigerador.
En un sartén coloca el aceite, y a fuego medio freír el tocino, dorando de cada lado, retíralo y colócalos sobre una rejilla o papel absorbente. El pollo, condiméntalo con un poco de sal y pimienta, cocínalo en el mismo aceite y luego llévalo a un planto.
Estos cuando estén fríos, podrás desmenuzarlos para incorporarlos a la ensalada.
Ahora lava los vegetales, retírale la concha y corazón al aguacate, y trocéalos del tamaño y forma que mejor te parezca. Viértelos en un bol grande e incorpórale los otros ingredientes junto al aderezo.
Mezcla bien todo y sirve con el queso parmesano rallado encima, ya sea como acompañante o plato principal.
No existe límites para la lechuga romana, y te aseguro que con estas recetas las querrás comer todos los días, así que no lo pienses más y realízalas.
