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Tres maravillosas recetas con coliflor
Te compartiremos tres maravillosas recetas con coliflor. Esta verdura es tan versátil, a pesar de tener un sabor que para algunos es muy característico.
La coliflor es un tipo de col de color blanco, se asemeja mucho al brócoli, pero su contextura y sabor cambian por completo. Hoy queremos darte más datos de este vegetal para que lo conozcas a profundidad y puedas amarlo y probarlo si es que aún no lo haces.
Beneficios que aporta la coliflor
La coliflor es de ese tipo de alimento que puedes consumir tanto frío como caliente, es excelente para agregar en una ensalada como también para acompañar un buen pollo guisado.
La coliflor, así como otras coles, produce un nutriente llamado sulforafano, el cual, previene el cáncer en el organismo humano.
Este tipo de alimento proporciona una gran cantidad de antioxidantes, los cuales postergan el envejecimiento de las células y evitan las mutaciones celulares.
Posee un alto contenido de agua y fibra, esto ayuda al tránsito intestinal y a mantener los niveles de sangre adecuados y aptos para un buen desarrollo corporal.
Es una excelente fuente de colina. Este es un nutriente que facilita el movimiento muscular, por ende, además de todos los beneficios ya mencionados, al consumir coliflor mejoras el sueño, el aprendizaje y la memoria.
Contiene muchos nutrientes y vitaminas que tu cuerpo necesita, sobre todo la vitamina C y la K.
¿Cómo preparar platillos con coliflor?
Te enseñaremos tres maravillosas recetas con coliflor, esta verdura que, según lo nombrado anteriormente, no puede faltar en tu mesa por todos los aportes positivos que otorga.
Es de hacer notar, que la coliflor tiene un sabor particularmente fuerte, por lo que pueden existir dos tipos de personas: aquellas que aman su sabor y aquellas que lo odian por completo. Si eres de los primeros, sigue de cerca estas recetas que vamos a exponer:
Coliflor gratinada
Este vegetal cocinado al horno, consigue un gratinado perfecto. Para prepararlo solo necesitarás los siguientes ingredientes:
Una coliflor grande.
Agua.
Una pizca de sal.
Queso.
Leche.
Pimienta.
Huevos.
Modo de preparación: Ahora, deberás picar la coliflor en pequeños trozos, tratando de conservar la forma de flor que posee.
Ahora ponla en un tazón elaborado para hornos con poca agua y una pizca de sal. Introduce en el horno unos 5 minutos y mientras esperas, bate la leche junto con los huevos y añade el queso cuando tengas la mezcla compacta.
Saca la coliflor del horno, escurre el agua si es que queda y ahora añade la mezcla que preparaste con la leche. Introduce en el horno nuevamente por 10 minutos; al estar listo, ralla queso por encima y sírvelo.
Salsa cremosa de coliflor
Esta divina salsa la podrás realizar para acompañar tus pastas. Entre las recetas con coliflor se encuentra esta salsa cremosa a base de esta verdura y 100% nutritiva. Te aseguramos que querrás siempre incluirla en tus almuerzos. Los ingredientes son los siguientes:
La cantidad de pasta que vayas a utilizar.
30 g. de pan rallado.
30 g. de queso parmesano.
Una cebolla.
250 g. de coliflor.
200 ml. De nata líquida para cocinar.
Especias a tu gusto.
Modo de preparación: Para prepararla debes cocinar la pasta al dente, ya que terminará de cocinarse con la coliflor. Pica la cebolla y pequeñas florecitas de coliflor. Ahora, en una sartén a fuego bajo y con poco aceite tuesta el pan rallado, añade el queso y deja que se formen pequeñas migas; agrega la cebolla y espera a que se trasparenten.
Ahora, agrega la coliflor y sofríe por 20 minutos. Luego, agrega agua para terminar de cocinar la pasta. Cuando ya esté a punto, agrega la nata y sirve al gusto.
Ensalada de coliflor
Este delicioso platillo consta de muchos nutrientes, pues los vegetales son su primer ingrediente. Existe muchas formas de prepararlo, pero te daremos solamente una que, a nuestra consideración, es la más completa. Para disfrutarla necesitarás:
Una milanesa de pollo hervida y desmechada.
Trocitos de cebolla.
Tomates picados en cuadro.
Un diente de ajo.
Para el aderezo necesitarás mostaza, mayonesa y un poco de miel.
Modo de preparación: Su preparación es sencilla. En una olla coloca a hervir la coliflor picada en pequeños ramilletes. Cuando ya esté suave y con la textura que desees. Deja enfriar, luego añade la cebolla y el tomate, previamente picados, junto con la milanesa desmechada. En un recipiente aparte, mezcla los ingredientes para el aderezo. Échalo en la ensalada y disfrútala.
Ya puedes considerar tres maravillosas recetas con coliflor para preparar en casa. Recuerda que esta verdura es excelente para el buen desarrollo corporal, así que te animamos a comprarla, degustarla y a aventurarte en sus preparaciones.
