Escuche esta historia
--:--
6:27
Descubre las mejores recetas con yogur griego perfectas para tu dieta keto
Las recetas con yogur griego natural son un clásico para aquellos que desean comenzar a comer de manera saludable. De hecho, está presente en la mayoría de las recetas para dietas keto.
Estas recetas con yogur griego saludable son muy sencillas de elaborar y pueden ser perfectas para un desayuno, almuerzo, e incluso como postre. Por ello, a continuación te presentamos las mejores recetas con yogur naturales.
Ensalada de pollo con salsa de yogur
Ingredientes
Sal y pimienta al gusto.
Un manojo de espinacas.
Una pizca de pasta de ajo.
Dos huevos cocidos.
Dos cucharadas de perejil.
Una lata de maíz.
Una lata de arvejas cocinadas.
Una remolacha mediana.
Un vaso de yogur griego.
Un limón.
Una pechuga de pollo previamente sancochada y des mechada.
Pasos para la elaboración de la ensalada de pollo con salsa de yogur
Corta la remolacha en trozos y colócalos en un bol junto a las arvejas, el maíz, las judías y las espinacas picadas igualmente en trozos pequeños. Mezcla todo bien para integrarlos.
Ralla los huevos en el bol, para luego cortar la cebolla en julianas y adicionarlas al bol. Mezcla nuevamente para que se integre.
Agrega la pechuga de pollo des mechada en el bol donde están el resto de las verduras y mezcla.
Para elaborar la salsa de yogur, toma otro bol y vierte en él el yogur griego, seguido de zumo del limón, el perejil picado en trozos muy pequeños, sal y pimienta al gusto.
Posteriormente, machaca los ajos para formar una pasta y viértela en el yogur. Mezcla todo muy bien.
Sirve la ensalada de pollo en cada plato y sirve de manera generosa una porción de la salsa de yogur sobre la ensalada.
Si gustas y dispones en casa de esto, espolvorea algunas semillas de ajonjolí sobre la salsa y disfruta.
Tarta de yogur sin horno
Ingredientes
Para la base:
250 gramos de galleta.
100 gramos de mantequilla.
Para el relleno:
250 mililitros de crema de leche.
8 hojas de gelatina.
500 gramos de yogur griego azucarado.
100 gramos de leche condensada.
Pasos para la elaboración de la tarta de yogur
En una mezcladora eléctrica o robot de cocina, coloca las galletas y deja que se pulvericen. En caso de no contar con estos aparatos, coloca las galletas en una bolsa de plástico y con la ayuda de un rodillo, machácalas.
Coloca la mantequilla en un bol y llévalo al microondas para derretirla. Luego que esté derretida agrega la galleta triturada y mezcla hasta formar una masa con forma arenosa.
Coloca la masa en un molde redondo de unos 20 centímetros previamente engrasado y aplana con una cuchara o paleta. Lo ideal es que el molde sea desmontable.
Lleva el molde al refrigerador mientras realizas el relleno. Toma en cuenta que lo ideal es que la base se enfríe.
Para el relleno, coloca las hojas de gelatina en un bol con agua y deja que se hidraten por al menos 8 minutos.
Mientras tanto, calienta la leche condensada en el microondas o en la estufa hasta que llegue a punto de ebullición.
Escurre las hojas de gelatina y coloca una de estas en la leche condensada caliente, mientras bates a velocidad alta con una batidora eléctrica. Cuando se haya integrado completamente, continua con la siguiente.
Una vez que la mezcla la has batido completamente y no han quedado grumos, incorpora el yogur griego y mezcla con una paleta.
En un bol aparte bate la nata con varillas eléctricas y una vez que esté montada, agrégala a la mezcla anterior con movimientos envolventes y haciendo uso de una paleta.
Saca el molde de la nevera y vierte poco a poco el relleno de yogur, para luego alisar la superficie. Luego, cubre con papel film transparente, tocando la superficie.
Guarda el molde en el refrigerador por 6 a 12 horas. Al momento de servir, desmolda, pasando un cuchillo por las paredes del molde y adorna con lo que gustes.
Lomo de cerdo con salsa de yogur
Ingredientes
Un poco de sal y pimienta al gusto.
Dos rodajas de lomo de salmón.
Una cucharada de aceite de oliva.
250 mililitros de yogur griego.
Un limón.
Un diente de ajo.
Una cucharada de mostaza.
Pasos para la elaboración del salmón a la plancha con salsa de yogur
Machaca los dientes de ajo hasta formar una pasta y reserva.
Prepara la salsa de yogur, agregando el yogur en un bol, seguido de la mostaza, la pasta de ajo, el jugo de un limón, el aceite de oliva y un poco de pimienta al gusto. Mezcla todo para integrarlo.
Tapa el bol con papel film transparente y deja que se repose por al menos 15 minutos en la nevera.
Salpimienta los lomos de salmón mientras tanto y deja que se cocinen en una plancha caliente por tres minutos.
Una vez que haya pasado el tiempo de cocción y el de reposo de la salsa de yogur, sirve una porción de la salsa sobre el plato y coloca encima el salmón. Sirve inmediatamente mientras siga caliente.
Sopa fría de remolacha, manzana y yogur
Ingredientes
Un puñado de cebollino fresco.
Una remolacha.
Un vaso de yogur griego.
Una cebolla.
Una pizca de sal.
600 mililitros de caldo de verduras.
Pasos para elaborar la sopa fría de remolacha, manzana y yogur
Sofríe en una olla la cebolla previamente cortada en julianas y agrega una pizca de sal. Déjala cocinarse hasta ponerse dorada por un par de minutos.
Pela la manzana y córtala en trozos medianos, para luego agregarla a la olla y deja que se cocine con la cebolla por unos minutos.
Corta la remolacha en trozos medianos e igualmente agrégalos a la olla y mezcla para que se integren los sabores. Una buena idea es cocinar la remolacha previamente para que tarde menos en cocerse en la olla.
Añade el caldo de verduras y sube el fuego al máximo. Deja que todo esto hierva durante diez minutos.
Con la ayuda de una batidora de mano, licua la manzana y la remolacha, dejando que se atempere un poco y prueba para comprobar que esté bien de sal.
Cuando la sopa esté templada, agrega el yogur y continúa batiendo hasta que todo esté completamente integrado.
Finalmente, sirve la sopa cuando esté templada y esparce un poco de cebollino fresco picado encima.
Como habrás notado, las recetas con yogur griego saludables son una opción perfecta para la cena de quienes desean comenzar un estilo de vida más saludable. Por ello, te instamos a intentar cualquiera de estas recetas en casa.
