Diana
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Zootecnista, amante de la música y la moda. 6 min de lectura

Información sobre Manzanas Rojas

Las manzanas en general son unas de las frutas más saludables que puedes comer sin importar cuál sea la variedad, por es de saber que esta fruta posee diferentes variedades todas excelentes.

Las manzanas rojas son el fruto del árbol caducifolio de la familia de las rosáceas, este fruto es proveniente de las zonas templadas de Europa y su cultivo se extendió por todas las zonas templadas en el mundo, esta fruta es la más cultivada y consumida desde tiempos remotos y se puede decir que esta tan antigua como los humanos.

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Esta fruta posee una gran variedad de características nutricionales que hacen de ella una de las frutas más completas que existen, sus características físicas son muy variables, pues tanto en tamaño como en color posee una amplia cama de variaciones.

Su forma es ovoide, y su tamaño varía desde ser un poquito más grande que la cereza o en tamaño promedio de un pomelo mediano. Poseen pulpa blanca o ligeramente amarilla y puede ser blanda o dura, es bastante jugosa gracias a que su contenido de agua es bastante alto, así que es perfecta para refrescarnos; en sus variedades encontramos manzanas tanto dulces como agridulces y acidas.

¿Qué variedad de manzanas es la mejor?

Existen diferentes variedades de manzanas entre ellas encontramos:

Manzanas rojas: Las manzanas rojas poseen más azúcar que las demás variedades, y por esto son la variedad más dulce.

- Manzana Red Delicious.

- Manzana Royal Gala.

- Manzana Fuji.

- Manzana Pink Lady.

Manzanas verdes: Las manzanas verdes poseen menos azúcar que las demás variedades, y es por esto que su sabor tiende a ser más ácido.

- Manzana Granny Smith.

- Manzana Reineta.

Manzanas amarillas: La manzana amarilla se caracteriza por ser dulce, suave y de textura crujiente y jugosa.

- Manzana Golden

Las manzanas según su variedad no cambian su valor nutricional y si varia, lo hace en porcentajes muy pequeños. Por lo tanto sea cual sea la manzana que consumas te brindara beneficios grandes para la salud.

En cuanto a cuál es la mejor para consumir, no podríamos decirte a ciencia cierta cuál es la mejor pues todas son muy buenas y su consumo dependerá en totalidad en el gusto del consumidor.

Preparaciones con Manzanas rojas

A continuación te daremos a conocer algunas recetas que puedes preparar con estas deliciosas frutas:

BROCHETAS DE CERDO CON MANZANA

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Ingredientes a utilizar:

- 500 g de cerdo

- 8 ciruelas pasas

- 4 lonchas de bacon

- 1 manzana roja troceada

- 3 cucharadas de aceite de girasol

- La ralladura de la piel de 1/4 de naranja

- El zumo de 1/2 naranja

- Mejorana y romero picados

- Sal y pimienta negra molida

- 1 cucharada de salsa de soja

- 2 hojas de laurel

- 50 g de brócoli cocido

- 2 tomates pequeños

Modo de preparación:

1- Lava y limpia la carne quitando los excesos de grasa que tenga.

2- Corta en cubos y agrégale el aceite, la ralladura, el zumo de naranja, laurel, las hierbas, sal y pimienta y remueve bien para que todo se incorpore.

3- Deja reposar por dos horas para que la carne absorba todos los sabores de las especias que usamos.

4- Divide las lonchas de bacon en dos y envuelve con ellas las ciruelas deshuesadas.

5- Procede a ensartar la carne en brochetas, alternando con tomatitos, manzana y el resto de los ingredientes.

6- Lleva las brochetas a Asar dándoles varias vueltas para que se cocinen de manera uniforme por todos lados.

7- Sirve y acompaña con la bebida de tu preferencia.

LOMO DE CERDO RELLENO CON MANZANAS Y CIRUELAS SIN HORNO

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Ingredientes a utilizar:

- 1 kl Lomo de cerdo.

- 1 Cucharadita canela.

- 1 Cucharadita clavo en polvo.

- Sal al gusto.

- 2 Manzanas rojas

- 15 Ciruelas pasas sin pepa

- 2 Tazas vino tinto

- 1 Ramita tomillo

- 1-2 Cucharaditas maicena/fécula de maíz

- Papel film (necesario)

- Hilo de cocina (necesario)

Modo de preparación:

1- Lava el lomo sécalo y colócalo sobre papel film.

2- Derrite mantequilla y agrégala a la parte interior del lomo mezcla el clavo en polvo y la sal a tu gusto.

3- Pela y corta en cubos la manzana (mantenlas en limón para evitar que se oxide), corta las ciruelas en 4 partes y pon las frutas en el extremo del lomo. Reserva ciruelas y manzanas para preparar la salsa.

4- Con el papel film enrollar el lomo y atarlo con fuerza.

5- Sella el lomo por todos los lados hasta que este dorado, agrega aceite de oliva para freírlo o el de tu preferencia, poca cantidad teniendo en cuenta que el lomo contienen grasa.

6- Luego de dorarlo por todos lados, lleva el lomo a una olla profunda y agrega el vino, el tomillo, las manzanas, las ciruelas y sal a tu gusto.

7- Tapa y cocina a fuego medio bajo por 25 minutos, voltéalo pasado este tiempo y cocinar por 25 minutos más.

8- Pasado este tiempo retira del fuego, saca el lomo de la olla y deja en reposo.

9- En una licuadora o procesadora de alimentos que tengas, agrega el resto de la preparación y añádele 2 cucharadas de maicena para que espese, cocina por 2 minutos o hasta que veas que tome la consistencia deseada y retira del fuego.

10- Ya con el lomo reposado, tómalo y divídelo en porciones.

11- Sirve y agrega la salsa sobre el lomo y decora el plato acompañando con lo que más te guste.

Beneficios para la piel de las Manzanas

Las manzanas rojas y sus variedades son una excelente opción para brindarle a nuestro organismo una serie de beneficios que solo esta fruta aporta, teniendo en cuenta que es la fruta más completa en valores nutricionales de todas las frutas existentes.

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Algunos de los beneficios de las manzanas para piel son:

- Nutre la piel: posee alto contenido de colágeno, por lo que le aportara a tu piel la elasticidad que necesita para lucir estupenda.

- Retrasa el envejecimiento: tiene grandes cantidades de antioxidantes, que ayudan a prevenir la aparición de arrugas de forma prematura.

- Ayuda a controlar la aparición de acné: por el contenido de flavonoides y antioxidantes, te ayuda a prevenir la aparición de acné en tu rostro.

- Hidrata: por su alto contenido de agua que oscila entre el 85% de la fruta te ayuda a mantener hidratada tu piel y cuerpo aportándole bienestar.

Estos y muchos otros beneficios son los que encontraras en las manzanas así que aprovecha al máximo esta fruta y agrégala a tu dieta diaria.

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