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Mermelada de papaya y pera al jengibre
La papaya es una fruta que crece en climas tropicales y tiene sus orígenes en México.
Empleando su pulpa carnosa, suave y de sabor inconfundible, vamos a realizar esta receta de una sabrosa mermelada, acompañada de lo cítrico de la pera y jengibre fresco.
Ingredientes
1 unidad de Papaya.
3 unidades de Pera.
1 unidad de Limón.
50 miligramos de Agua.
1 trozo de Jengibre fresco.
100 gramos de Azúcar blanco.
Preparación
Lo primero será lavar y pelar bien la papaya. Luego quitamos el interior con una cuchara, igual procedemos con la pera.
En una olla colocamos las dos frutas troceadas.
Pelamos y rallamos el jengibre. Reserva.
Añadimos a la olla con las frutas, el azúcar, el jengibre rallado junto al zumo de medio limón y mezclamos.
Llevamos a fuego lento y dejamos cocer por al menos 30 minutos y de vez en cuando removemos.
Pasado el tiempo, agregamos el agua y por otros 10 minutos más dejamos cocer.
Retira del fuego y ya tenemos lista una rica mermelada para envasar.
Al estar ambiente puedes verter en un frasco de cristal previamente lavado.
Acompañantes
Esta deliciosa mermelada puedes presentarla con pan tostado, galletas o yogur griego.
Como vez, es una receta muy rápida de realizar y que te aporta un elemento que usar para variar tus desayunos o meriendas.
