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Receta de canelones rellenos con pollo y espinaca

Sara Manaure
3 min read
Receta de canelones rellenos con pollo y espinaca – Cocina y gastronomía
Canelones con pollo y espinaca.

Las rutinas de muchos son bastante agitadas y por eso suelen acudir a lugares en donde la comida esté lista en minutos. Por lo general esos lugares no son muy saludables por los excesos que suelen implementar.

Esta es la razón por la que te traigo una propuesta en la que podrás preparar y comer un plato saludable además de bastante nutritivo en poco tiempo. Unos canelones rellenos con pollo y espinaca.

Si bien puedes optar por hacer la masa, la idea es acortar tiempo y hemos optado por usar unos panqueques.

Busca preservar tu salud y la de los tuyos, con esta receta de canelones con pollo y espinaca te aseguro no dejarás de preparar.

Ingredientes

  • 150 gramos de queso.
  • Pimienta.
  • 300 gramos de pechuga de pollo.
  • Sal.
  • 300 gramos de espinacas frescas.
  • 20 panqueques.

Para la salsa blanca

  • Sal.
  • ¾ de litro de leche.
  • Pimienta.
  • 40 gramos de harina.
  • Nuez moscada.
  • 30 gramos de mantequilla.
Receta de canelones rellenos con pollo y espinaca – Cocina y gastronomía
Canelones rellenos emplatados.

Elaboración de la receta de canelones con pollo y espinacas

Para la salsa blanca

1. Cocina las pechugas en un sartén.

2. Al tiempo coloca en una olla las espinacas con un poco de aceite.

La cocción solo se da hasta las espinacas cambien de color a uno más oscuro.

3. Toma otra olla y coloca un poco de mantequilla a derretir.

4. Agrega la harina y revuelve hasta que se integre con la mantequilla.

5. Manteniendo un ritmo constante, remueve y agrega la leche en porciones pequeñas.

6. Ahora, condimenta y espera a que espese. Y habrás obtenido la salsa blanca.

7. En un batidor, tritura el pollo junto a la espinaca. Otra forma de hacerlo es picar con ayuda de un cuchillo.

8. Luego, los colocamos en un recipiente y sazonamos.

9. Por último, mezclamos con la salsa blanca.

Receta de canelones rellenos con pollo y espinaca – Cocina y gastronomía
Canelones en molde para horno.

Para el armado de los canelones

10. Alista un molde, con un poco de grasa.

El molde debe tener las paredes altas, de forma que permitan mantener a los canelones en su ubicación, así como la salsa y demás ingredientes.

11. Damos forma a los panqueques y rellenamos con los canelones con una buena porción del relleno.

12. Colócalos en el molde uno al lado del otro.

La idea es que mantenga su forma y ubicación dentro del molde.

13. Agrega una buena capa de salsa blanca y espolvorea el queso rallado encima.

14. Ahora, lleva al horno hasta que se gratine el queso. Esto suele llevar unos 15 minutos

15. Saca y sirve una buena porción ¡Y buen provecho!

Consideraciones

  • Como verás el proceso es bastante simple. Usa pinchos de dientes para sostener los rollos si es necesario.
  • Si el calor es muy grande dentro del horno, coloque una taza de barro con agua para evitar que la mezcla se seque de más.
  • Al relleno puedes agregar otros vegetales, los de tu preferencia. Incluso puedes separar la salsa y crear varios rellenos de acuerdo al gusto de tus comensales.
Receta de canelones rellenos con pollo y espinaca – Cocina y gastronomía
Canelones rellenos.

Este tipo de almuerzo es sumamente rápido y más cuando tienes los ingredientes a la mano. No es necesario comprar muchas cosas, puedes hacer con lo que tengas en la nevera.

Anímate, a preparar esta receta de canelones con pollo y espinacas que los pequeños amarán.

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