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Receta de lubina con salsa de cava y espárragos
La cocina es muy basta y podrás conseguir diferentes maneras de preparar la lubina. En esta ocasión, hemos optado por una salsa cava con nata y espárragos.
Esta receta de lubina con salsa de cava y espárragos, dará como resultado un plato principal muy jugoso. Si deseas preparar una receta especial, esta es una buena opción.
No los pienses más y conoce los detalles que te harán agregar hojas a tu libro de receta.
Ingredientes
Pimienta negra.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
1 botella de cava.
4 espárragos verdes.
150 mililitros de nata.
Pimienta roja.
2 kilos de lubina.
Preparación de las supremas de lubina con salsa de cava
1. Limpia y adereza la lubina con sal por toda la superficie tanto interna como externa de la o las piezas.
2. Calienta el aceite en un sartén para saltear los espárragos por tan solo unos minutos.
3. Ahora, incorpora la cava, agrega sal y pimienta negra. Tapa y deja que se cocine por unos 15 minutos.
4. Finalizado el tiempo, agrega la lubina y deja que se cocine por 20 minutos a fuego lento.
5. Cuando se haya cumplido el tiempo, saca la lubina, pela estando aun caliente y separarla en tres láminas.
Procura que los filetes tengan la menor cantidad de espinas posible.
6. Luego, tapa para conservar el calor.
7. Agrega la nata líquida y verifica la sazón que se le ha dado.
Para servir
En el plato coloca los espárragos, luego las lubinas y complementa con un poco de salsa. Agrega un toque de pimienta roja para dar color a la presentación ¡Y aquí está! Una lubina con salsa de cava y espárragos.
¿Cuándo preparar esta receta?
Esta receta bien la puedes presentar para fechas importantes, como celebraciones de cumpleaños, navidades, año nuevo, reyes o en semana santa.
En especial si no eres muy amante de las carnes rojas este puede ser un plato principal. Su gran sabor y gusto a todos encantará.
Debes estar atento a las espinas que pueda tener la lubina, pero de resto tienes un plato que te hará brillar en cualquier ocasión.
Anímate a deslumbrar a todos con esta receta de lubina con salsa de cava y espárragos.
