3 deliciosas preparaciones de Aguacate con Gambas
Es una rica comida exótica, proveniente de las costas de Huelva, España. Gambas (Crustáceo Decápodo) ricas en minerales y proteínas ideal para las personas que quieren bajar de peso.
Las gambas son uno de los mariscos mas consumidos a nivel mundial ya que por su alto contenido de yodo ayudan habituar el metabolismo preparando un correcto ejercicio de las células, regula los niveles de energía.
La combinación de Selenio y de Vitamina E, le confiere un poder antioxidante que nos ayuda a prevenir una degeneración prematura y padecimientos como el cáncer.
A continuación algunas recetas de Aguacate con Gambas:
Aguacate con Gambas Peladas y Cocidas
ingredientes :
04 Aguacates
100 grs de gulas
200 grs de Gambas peladas y cosidas.
01 Cucharada de Kétchup
01 Cucharadita de Curry
01 Cucharadita de Whisky
01 Taza de Mayonesa
Preparación:
Picamos los aguacates por la mitad, sacamos la semilla.
Vaciamos y reservamos la pulpa en un bol.
Luego trituramos la pulpa con un tenedor y añadimos las gulas y las gambas previamente cocidas y mezclamos todos los ingredientes.
Realizamos una salsa con la kétchup, mayonesa agregamos la cucharadita de whisky y de curry mezclamos a todos muy bien para obtener una rica salsa para el relleno del aguacate.
Y ya para finalizar le colocamos el relleno al aguacate la mezcla que tenemos lista en el bol luego le añadimos la salsa y lo vamos a refrigerar por unos 30 minutos. O hasta el momento de comer.
Aguacate con Gambas, Hojas de Lechuga y Maíz
ingredientes:
02 Aguacates
200 grs de Gambas Cocidas (guardar el caldo)
120 grs de hojas de Lechugas (a tu gusto)
01 Lata pequeña de maíz dulce en grano.
01 taza de mayonesa casera preparada con vinagre o limón.
01 cucharada grande de kétchup
Media Cucharada de mostaza
01 cucharadita de azúcar
01 trozo de cebolla fresca
01 pepinillo agridulce o aceitunas verdes
01 trozo de pimentón rojo
01 huevo
Sal y pimienta.
Preparación:
en una ensaladera se colocan las hojas de lechuga, las gambas cocidas y el aguacate picado en trozos.
Luego para realizar la salsa colocamos el resto de los ingredientes en el vaso de la batidora hasta que la mezcla sea homogénea refrigerar hasta el momento de servir.
Aguacate con Gamba y Guacamole
ingredientes:
• 06 panes de gamba
• 06 gambas peladas
• 01 aguacate
• ½ de Tomate
• ¼ de Cebolla
• 50 grs de maíces fritos
• 01 Huevo
• 01 cucharada de zumo de limón
• 01 cucharada de Aceite de Oliva
• Sal al gusto.
Preparación:
Si hemos comprado el pan de gamba seco, debemos freír y dejarlo reposar.
El aguacate lo picamos por la mitad y con la ayuda de una paleta le sacamos la piel.
En un bol trituramos toda la pulpa del aguacate hasta lograr una masa cremosa, agregamos entonces el tomate y las cebollas finamente cortadas, sal, un poco de aceite de oliva y limón para que no se oxide.
Mezclamos todos los ingredientes muy tapamos y reservamos en la nevera. Luego en la picadora troceamos los maíces saltados hasta que se hagan polvo para poder rebosar las gambas.
Las salamos, las pasamos por un huevo batido y por ultimo por el maíz. Vamos a freír en abundante aceite bien caliente por un minuto luego retiramos y las colocamos a escurrir en papel absorbente.
