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3 recetas de helados caseros que puedes preparar fácilmente
Para los amantes de los helados, les traigo tres formas sabores de helados que se pueden preparar desde la comodidad de tu hogar. Son muy sencillos de hacer y económicos también.
No necesitas saber técnicas especializadas para lograr un buen resultado, así que anímate a preparar estas deliciosas recetas y tener postres al alcance de tu mano en cuestión de minutos.
Comencemos entonces con estas tres recetas que no podrás dejar de preparar ahora tus pequeños.
Clásico sabor a vainilla
Ingredientes
1 huevo.
1 taza de leche.
1 taza de crema de leche.
3/4 taza de azúcar.
Vainilla.
4 yemas.
Preparación del helado clásico sabor a vainilla
Para iniciar debes hervir la leche con el azúcar.
Ahora, bate las yemas con el juego.
Al hervir la leche, toma una pequeña cantidad y agrégala poco a poco a las yemas.
Bate muy bien.
Luego incorpora todo a la mezcla que aún está en la olla. Mezclando todo para que quede homogénea.
B
ate hasta que espese, pero sin dejar que hierva.
Cuando llegue a al punto debido, retira del fuego, cuela y espera que enfríe.
Luego, agrega la crema batida y la esencia de vainilla.
Coloca en un molde que pueda ir al congelador y espera unas 4 horas más o menos para poderla disfrutar.
Con sabor a frutas
Ingredientes
1 ½ taza leche evaporada.
½ taza grageas.
½ taza de mango licuado.
1 taza de leche condensada.
½ taza de chocolate picado.
½ taza de fresas licuadas.
6 barquillas.
Preparación del helado con sabor a frutas
Congela las leches en recipientes individuales por al menos unas 4 horas.
Al finalizar el tiempo, sácalas y bate cada una hasta que doblen su tamaño. Es necesario que se haga de forma individual.
Une las leches con una paleta con movimientos envolventes. Ahora, divide la mezcla en dos cantidades semejantes.
En una incorpora las fresas y en la otra el mango.
Integra bien cada una, y cubre con papel transparente para llevarlas al congelador nuevamente.
Mientras derrite el chocolate a baño de María, coloca las grageas en un bol.
Cuando el chocolate esté derretido sumerge la boca de la barquilla y luego pásalo por las grageas.
Coloca en una taza o copa para que seque.
Ahora, sirve en cada barquilla una porción de cada helado ¡Y listo!
Con sabor a queso
Ingredientes
24 yemas.
½ litro de crema de leche.
18 cucharadas pequeñas de azúcar en polvo.
¾ taza de leche.
6 hojas de colapez.
Preparación del helado sabor a queso
Comienza llevando un molde refractario al congelador. Deja que enfríe por hora y media. Mientras, continúa con la preparación.
Disolviendo las hojas de colapez en leche hirviendo.
Prepara un baño de María y en el recipiente superior une las yemas junto al azúcar.
Bate hasta que toda la azúcar quede disuelta. Esto hará que se espese la mezcla.
Retira del fuego al obtener el tenor esperado y agrega las hojas de colapez disueltas.
Mezcla todo muy bien y lleva la mezcla al molde refractario que habías preparado en el congelador.
Tapa con papel transparente y deja que enfríe por dos horas.
Al finalizar el tiempo el helado con sabor a queso estará listo para a disfrutar.
Recuerda que puedes servir en copas, tinas o barquillas. Y acompañar con todo tipo de topping, chipas de chocolate, cereales, frutos secos, dulces y frutas tanto confitadas con naturales en trozos.
Anímate a tener este clásico postre en sabores diferentes en tu refrigerador par atender a cualquier visita inesperada.
