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Alitas buffalo receta rápida y sencilla de preparar
Las alitas de buffalo es una de las recetas típicas estadounidense. Tan así que es uno de los platillos más solicitados para acompañar reuniones, partidos de beisbol o fútbol.
Este platillo no es más que unas alitas empanizadas con una salsa agridulce y un poco picante que complementa el momento. En el siguiente artículo te enseñaré cómo obtener el sabor que tanto te gusta en pocos pasos.
Tendrás dos versiones entre las cuales elegir, ambas muy deliciosas una en la que se usa el horno y en la otra un poco de aceite.
¿Cómo hacer alitas buffalo?
Está preparación no le tomará un tiempo mayor a 20 minutos y le rendirá para 2 buenas porciones.
Necesitarás
500 mililitros de salsa búfalo,
500 gramos de alita de pollo,
½ cucharadas de pimentón,
125 gramos de harina,
3 dientes de ajo,
½ cucharada de pimienta de cayena,
1 cucharada de sal,
½ cucharadas de pimienta negra.
Preparación de las alitas de pollo buffalo
1. Comienza precalentado el horno a 200°C.
2. Lava y pica cada ala a la mitad sin quitarle el cuero o la piel.
3. Ahora, en un recibiente coloca la harina, la cayena, la sal, las pimientas, la paprika y el ajo.
4. Mezcla todos los ingredientes y ve colocando cada parte de las alas en la harina para darle un baño de harina.
5. Prepara una bandeja, coloca una capa de papel aluminio y ubica las alitas una vez empanizadas.
Está bandeja debe poder ir al horno por lo que si es de aluminio mejor. De no tener papel aluminio le puede colocar una capa de mantequilla.
6. Cuando haya llenado la bandeja con las alitas lleve al horno por unos 20 minutos más o menos.
7. Una vez finalizado el tiempo, retira la bandeja sin apagar el horno. Bañas las alitas de buffalo en la salsa.
8. Verificará que todas las alas tengan por toda su forma un baño de salsa.
9. Dale la vuelta a las alitas de buffalo y lleva al horno nuevamente por los menos 12 minutos.
10. Al llegar al tiempo, apague el horno y saque la bandeja.
11. Coloca otra capa de salsa que quede bien distribuida por todas las piezas.
Espere unos 7 minutos antes de servir. Y ¡Ya están! Unas deliciosas alitas buffalo par a disfrutar.
Alitas de pollo buffalo wings
Esta receta de alitas de pollo buffalo wings a diferencia de la receta anterior las alitas se cocinarán en un sartén con aceite.
Ingredientes
200 gramos de una salsa picante,
12 alitas de pollo,
100 gramos de mantequilla,
Sal y pimienta,
1 cucharadita y media de guindilla de cayena,
1 cucharadita y media de pimentón,
100 gramos de harina,
1 pizca de azúcar,
Una cucharadita de ajo en polvo,
1 chorrito de vinagre,
1 cucharadita de maicena,
Aceite.
Paso a paso de las alitas de pollo buffalo wings
1. Comienza cortando las alitas en 2. Te puedes ayudar de la articulación para que sea más rápido y llévalas a un recipiente.
2. Agrega la sal y la pimienta para condimentar. Además, agrega el pimentón y la cayena. Mueve bien para que todas las piezas queden gustosas.
Puedes ayudarte con las manos. No dejes pueda sin sazonar y lleva a la nevera y aguarda por 2 horas más o menos.
3. Cuando se halla cumplido el tiempo, coloca el aceite en un sartén a fuego alto para calentar.
4. En su punto, baja a fuego medio y comienza a freír las alitas hasta que estén bien doradas.
Para la salsa
5. Al tiempo es momento de hacer la salsa que acompañará estás alitas de buffalo wings.
6. Coloca en un sartén la mantequilla a derretir a fuego bajo.
7. Cuando esté lista incorpora la salsa picante, la pizca de azúcar, un poco de vinagre, el ajo en polvo, el pimentón y la cayena junto a la maicena.
8. Revuelve hasta integrar por completo.
9. Deja cocinar por 10 minutos aproximadamente.
10. En unos minutos tendrás lista la salta y las alitas de pollo.
11. Cuando vayas a retirar las alitas de pollo colócalas en un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
De esta forma, podrá servir las alitas en un plato y las bañará con esta salsa. No olvides colocar un poco en un recipiente con una cuchara pequeña para los que les encanta la salsa.
Recomendaciones para una preparación de lujo
Este plato debe servirse los más calientes posible para que no pierda los sabores.
Ten presente que en ambos casos que puedes usar la salsa picante de tu preferencia y colocar más o menos salsa según tu gusto.
En otras palabras, él tenor del picante lo escoges tú. Al igual que el tipo de aceite a usar. Recuerda que le pueden dar un sabor diferente a la comida.
Como verás ambas recetas son sumamente sencillas y de seguro darás un excelente plato a tus invitados. Atrévete a practicar con alguna de estas dos versiones y cuéntanos que te apreció.
