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Churros con masa de hojaldre rellenos
Los churros son muy consumidos sobre todo a la hora de la merienda. Estás masas fritas bañadas en azúcar y acompañadas con del dulce de tu preferencia, son una verdadera delicia.
Una de las ventajas de preparar esta receta de churros de hojaldre rellenos es que no necesitas de mayor procedimiento ni ingredientes muy rebuscados. Colocarlos como base de desayuno o en las meriendas, revolucionarán el paladar de tus comensales.
Así que no esperes más y conoce el paso a paso de esta fascinante receta que no podrás dejar pasar.
Ingredientes
Azúcar impalpable
2 láminas de hojaldre
1 pizca de nuez moscada
500 mililitros de leche completa
80 gramos de azúcar
50 gramos de harina de repostería
10 gramos de azúcar avainillado
2 huevos
2 yemas de huevo
Paso a paso de los churros con masa de hojaldre rellenos
Para comenzar coloca un poco de harina sobre una superficie plana y toma la masa flexible para que la extiendas con ayuda de un rodillo.
Es importante que quede bien fina, para que no crezca tanto cuando se lleve al horno.
Precalienta el horno a 180 °C. mientras le das forma a la masa.
Extendemos la masa.
Usa moldes de cilindro o un vaso bien fino para que puedas sacar la forma y las medidas del resto de la masa.
No olvides envolver la base con aluminio para que no se peque, sobre este, dale forma a la masa.
Ahora, lleva al horno por 10 minutos. Comienza alistar el relleno.
Para ello, hemos pensado en una crema pastelera. Lo que debes hacer es colocar en una olla la leche apartando un vaso para disolver la harina en su momento.
Incorporamos el azúcar y esperamos a que hierva. Al tiempo, tamiza la harina y la disuelve en el vaso de leche que has apartado.
Incorpora la harina, revolviendo constantemente y al espesar agrega la nuez moscada.
Retira del fuego e incorpora los huevos sin dejar de remover para que se cuajen.
Lleva al fuego nuevamente y deja cocinar hasta que la crema se ponga densa. Si gustas le puedes colocar un poco de ralladura de limón o anís.
Retira del fuego y espera a que enfríe la crema. Transcurridos los 10 minutos saca los churros del horno y deja enfriar. Una vez que estén a temperatura ambiente es hora de armar los churros.
Tapa la boquilla para que no se salga el relleno y con una cuchara agrega la crema en el interior. Toma el churro por un extremo introduce la boquilla y rellena cada uno. Procura dejar en esta posición hasta que la crema enfríe por completo y no se salga.
Para servir solo espolvorea un poco con azúcar glass ¡y aquí están! Unos churros con masa de hojaldre rellenos y listos para degustar.
Es muy rápido de hacer y en poco tiempo tendrás una deliciosa merienda para disfrutar.
Algunas versiones saladas
Incluso si te atreves o eres de los que les gusta combinar el salado con el dulce, te tengo una interesante propuesta.
Puedes preparar unas vegetales salteados o un paté de la carne de tu preferencia para que los rellenes y así servir en la cena o desayuno.
Las opciones son múltiples y tú eres quien decide. Anímate a preparar estas delicias para que veas que, no podrás dejar de hacerlas.
