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Conoce las mejores formas de hacer pasta al horno en casa
La pasta al horno puede ser la alternativa perfecta para la cena, pues se elabora muy rápidamente. No obstante, existen muchas de elaborarlo, pues con este plato puedes hacer volar tu imaginación.
Por ello, a continuación te traemos algunas recetas con la mejor forma de elaborar la pasta al horno. Sin embargo, todas estas recetas son con pocos ingredientes y muy sencillas de hacer, para tu comodidad y economía.
Pasta blanca al horno
Ingredientes para 400 gramos de pasta corta
3 cebollas.
Una lata grande de Guisantes.
Vino blanco, cantidad necesaria.
Sal al gusto.
Ajo en polvo al gusto.
Albahaca deshidratada, cantidad necesaria.
Pimienta negra al gusto.
Salsa pesto, cantidad necesaria.
Salsa bechamel (un poco más de medio litro).
Queso mozzarella picado.
Queso pecorino rallado.
Queso manchego rallado.
Pasos para su preparación de la pasta blanca al horno
Corta la cebolla en juliana y sofríe en aceite. Cuando estén doradas, añade los Guisantes bien colados.
Cocina unos 5 minutos y condimenta con sal, ajo en polvo, albahaca deshidratada y pimienta negra.
Agrega un chorrito de vino blanco y cocina hasta que evapore.
Prepara la bechamel y cocina la pasta hasta que esté en su punto y no se pase de cocción.
Coloca la pasta en una olla con agua y aceite y deja que se cocine hasta que esté blanda.
Cuela la pasta. Añade la mitad del guiso de cebollas y un poco de bechamel y luego mezcla todo muy bien.
Aceita un molde y vierte la mitad de la pasta.
Agrega por encima más salsa bechamel, el guiso de cebollas restantes y un poco de salsa al pesto por toda la superficie.
Añade también el manchego rallado y la mozzarella picada en cuados pequeños.
Vierte la pasta restante y por encima, el resto de bechamel, la mozzarella que quede y vierte el queso pecorino rallado por toda la superficie.
Hornea la pasta a 280° C por 25 minutos, Posteriormente, deja que se gratine por 10 minutos.
Una vez que retires la pasta del horno, espera al menos 10 minutos antes de servirla.
Pasta al horno gratinada
Ingredientes
Un paquete de pasta corta.
Pimienta al gusto.
Una taza de nata o crema de leche.
Sal al gusto.
Dos huevos.
Una pizca de azúcar.
Medio Kilo de queso mozzarella.
Una taza de salsa de tomate.
Una cucharada de aceite de oliva.
Pasos para la preparación de la pasta al horno gratinada
En una olla grande, vierte la pasta con suficiente agua, sal y un poco de aceite de oliva. Deja que la pasta se cocine en la estufa a fuego medio hasta que la pasta esté blanda.
Cuando la pasta esté en su punto, cuela la pasta y reserva.
En un recipiente aparte, bate los huevos con un poco de queso mozzarella. Reserva.
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva, agrega salsa de tomate, sal, pimienta y azúcar al gusto. Deja que todo esto se cocine hasta que esté bien caliente. Reserva.
En una olla aparte calienta la crema de batir o nata y agrega los huevos con el queso. Bate hasta que todo se integre y espese.
Engrasa un bol o refractario con un poco de aceite de oliva y coloca una gruesa capa de pasta.
Sobre la pasta agrega la crema de batir y un poco de salsa de tomate. Posteriormente, rocía un poco de queso mozzarella rayado. Repite este proceso alternando capas de pasta, crema, salsa de tomate y queso hasta acabar con una gruesa capa de queso mozzarella.
Tapa el bol o refractario con papel de aluminio y lleva al horno por 20 minutos a 350 °F.
Una vez pasado este tiempo, retira la pasta del horno y retira el papel de aluminio para volver a llevar la pasta al horno y que se cocine por 10 minutos más para que el queso se gratine.
Una vez que la pasta esté en su punto, retírala del horno y deja que se enfríe unos 5 o 10 minutos antes de servir.
Pasta al horno al estilo italiano
Ingredientes
Dos cucharadas de aceite de oliva.
400 gramos de pasta corta.
Media cebolla picada en julianas.
4 cucharadas de queso parmesano.
Un tallo de apio pequeño picado finamente.
100 gramos de queso mozzarella picado en trozos pequeños.
Sal y pimienta al gusto.
Una zanahoria pequeña picada finamente.
600 gramos de jitomates de lata pelados.
Pasos para la elaboración de la pasta al horno italiana
Precalienta el horno a 180 °C.
En una sartén, calienta el aceite a fuego medio bajo y agrega las cebollas, apio y zanahoria para sofreírlas por unos minutos o hasta que notes que están transparentes.
Agrega los jitomates y mézclalos para integrarlos. Luego, sube el fuego a medio y tapa la sartén para que todo se cocine por al menos 30 minutos.
Deja que la pasta se cocine en abundante agua con sal y una vez que esté en su punto, es decir que esté cocinada, cuela y reserva en un tazón.
Toma un cucharón de la pasta de jitomates y resérvalo. El resto viértelo en la pasta. Luego, espolvorea tres cucharadas de queso parmesano, para luego mezclar todo muy bien.
En un refractario para horno previamente engrasado con aceite de oliva, cubre el fondo con la salsa de jitomate reservada y espolvorea con queso mozzarella.
Coloca la pasta en el refractario y espolvorea encima de la pasta el resto del queso mozzarella y queso parmesano.
Hornea la pasta en el horno por 25 a 30 minutos en el horno precalentado.
Retira el refractario del horno y tapa con papel aluminio inmediatamente para que el queso se termine de gratinar. Déjalo reposar 20 minutos tapado.
Al cabo de 20 minutos, retira el papel de aluminio y sirve mientras la pasta siga caliente.
Como habrás notado, es muy sencillo hacer una pasta al horno para la cena o almuerzo de toda la familia. Por ello, te instamos a preparar cualquiera de estas recetas en casa y agregar tu toque personal.
