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Conoce las mejores recetas con aguacate para la cena
Durante esta temporada del año las recetas con aguacate son una necesidad. Esto es debido a que durante esta época del año, con la cosecha de aguacates, se hace necesario aprovecharlos comiéndolos en diversas presentaciones como, por ejemplo, las recetas de atún y aguacate.
Es por ello que, a continuación, te presentaremos las mejores recetas de comida con aguacate, incluyendo sus ingredientes y detallando los pasos a seguir para su elaboración. Por ello, si te consideras un aficionado al aguacate, estas son recetas que debes conocer.
Receta de aguacate crujiente al horno
Ingredientes:
Un aguacate de gran tamaño.
Sal al gusto.
Pan rallado, cantidad necesaria.
Orégano seco al gusto.
Un huevo.
Queso parmesano en polvo, cantidad necesario.
Pasos para su elaboración:
Primeramente, precalienta el horno a exactamente 200 grados centígrados.
En un bol amplio, agrega el queso parmesano y el pan rallado a partes iguales, seguido de un poco de sal al gusto, orégano y un poco de pimienta si así lo prefieres. Mezcla todo esto y reserva.
En un plato o bol aparte, bate un huevo y reserva.
Corta el aguacate en toras gruesas, cuidando de retirar luego la piel y la semilla.
Pasa cada una de las rebanadas de aguacate primeramente por el huevo revuelto.
Luego pasa las rebanadas empapadas de huevo revuelto por la mezcla reservada del paso 2.
Coloca los trozos de aguacate rebozados en una bandeja previamente preparada con papel para hornear y llévala al horno por 10 minutos.
Receta de aguacate con bacon
Ingredientes:
Un aguacate grande y maduro.
Una cucharada de chipotle en polvo o cualquier otra especia de tu preferencia.
6 tiras de tocino o bacon.
Un cuarto de azúcar moreno.
Pasos para su elaboración:
Antes de comenzar con el proceso, precalienta el horno a 400º F y prepara la bandeja donde hornearas, cubriéndola con papel de manteca o de aluminio según dispongas en casa.
Corta el aguacate en tiras o rebanadas gruesas, retirando así mismo la piel y extrayendo la semilla.
Envuelve cada una de las rebanadas de aguacate con el bacon o tocino. En caso de que notes que sean demasiado largas, córtalas y con las sobrantes, envuelve nuevas rebanadas de aguacate.
Esparce las rebanadas de aguacate envueltas en tocino con el chipotle o especias de tu preferencia. Igualmente, esparce un poco del azúcar moreno.
Finalmente, lleva las rebanadas al horno y deja que se horneen por 15 minutos o hasta que notes que el tocino comience a soltar su grasa.
Receta de atún con aguacate
Ingredientes:
Dos aguacates medianos y maduros.
Sal al gusto.
Una cebolla morada.
Mayonesa, cantidad necesaria.
Una lata de atún mediana.
Un pimentón.
Cilantro, cantidad necesaria.
Un pepino.
Pasos para su elaboración:
Pela y corta todas las verduras anteriormente mencionadas, déjalas en un bol y reserva.
Pela y corta las cebollas, para luego sofreírlas en una sartén con un poco de aceite por al menos dos minutos. Al cabo de dos minutos añade los trozos de pepino y pimentón. Deja que se sofrían unos minutos más. Luego, retira del sartén.
Esparce un poco de sal encima y añade los trozos pequeños de aguacate al sofrito.
Extrae el atún de la lata, mezcla con el aguacate y lleva nuevamente esta mezcla al sartén para sofreír por un par de minutos.
Finalmente, lleva la ensalada a un bol, añade mayonesa al gusto, rectifica de sal y sirve inmediatamente.
Receta de mayonesa de aguacate
Ingredientes:
Un huevo.
Un aguacate.
Aceite de girasol, cantidad necesaria.
El zumo de un limón.
Sal al gusto.
Pasos para su elaboración:
Casca el huevo y viértelo en el fondo de la licuadora. Encima de esto, vierte el aceite de girasol y un poco de sal al gusto. También añade el zumo del limón.
Enciende la licuadora y deja que todo el contenido se mezcle hasta que se integre completamente y quede una salsa con consistencia espesa. No dejes que la licuadora pare hasta que la mayonesa comience a emulsionar.
Una vez que la mayonesa esté lista, viértela en un bol y agrega el aguacate maduro cortado en trozos y sin piel.
Con la ayuda de un tenedor, tritura el aguacate y mezcla con la mayonesa hasta que obtenga la consistencia deseada. Otra opción es mezclarlo con un minipimer o batidor de mano.
Receta de ensalada de aguacate y pollo
Ingredientes:
Una pechuga de pollo previamente asada.
Sal y pimienta al gusto.
20 cerezas.
Cilantro, cantidad necesaria.
Medio pepino.
Dos cucharadas de mayonesa.
Dos aguacates medianos o uno muy grande.
Cuatro cucharadas de miel.
150 gramos de yogur griego.
Pasos para su elaboración:
Corta la pechuga de pollo asada en trozos o tiras pequeñas. Otra opción es desmecharla si gustas.
Corta también el pepino y el aguacate en trozos medianos, recordando retirar la piel previamente.
Corta a la mitad las cerezas, sin olvidar retirar el hueso del centro.
Agrega todos los ingredientes cortados a un bol amplio.
En un bol aparte mezcla el yogur, la miel y el cilantro picado hasta formar una salsa. También agrega la mayonesa e igualmente mézclala para integrarla. Cuando notes que la salsa ha emulsionado estará lista.
Rectifica la salsa de sal y agrega sal y pimienta al gusto de ser necesario.
Vierte la salsa en el bol con la ensalada o bien sírvela en un recipiente a un lado para que los comensales agreguen la que gusten.
Receta de bocadillo de aguacate y tortilla
Ingredientes:
Un pan de bocadillo.
Mayonesa al gusto (opcional).
Un huevo hecho tortilla.
Aceite de oliva extra virgen.
Medio aguacate.
Un tomate.
Un pimiento asado.
Sal al gusto.
El zumo de medio limón.
Pasos para su elaboración:
Corta el aguacate en tiras delgadas y rocíalas con el zumo del medio limón, para luego reservarlas.
Corta el tomate en rodajas y mientras tanto, coloca el pan en una sartén o tostador para que se cocine un poco.
Una vez que el pan esté tostado, arma tu bocadillo cortando el pan a la mitad y agrega un poco de mayonesa si gustas.
Encima de la mayonesa coloca las tiras de aguacate y agrega una pizca de sal. Luego, coloca encima la tortilla de huevo, las rodajas de tomate.
Finalmente, agrega el pimiento asado cortado en tiras y cierra tu pan.
Como habrás notado, existe una gran variedad de recetas con aguacate que puedes hacer en casa para la cena. De esta manera, no habrá excusas para no aprovechar esta temporada de cosecha de aguacates y disfrutar de estas cenas saludables y deliciosas.
