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Las mejores recetas con aguacate para cenar
Sin duda alguna, los aguacates son un vegetal realmente saludable y que aporta gran cantidad de nutrientes a nuestro organismo. Por ello, las recetas con aguacate son una gran alternativa para la cena o para el almuerzo.
El problema es que al haber tantas recetas, puede ser complicado la mejor opción, la más saludable o la más económica. Por esta razón, explicaremos las que consideramos cuáles son las mejores recetas de aguacate para cenar.
Receta de guacamole casero
Ingredientes:
Sal al gusto.
Dos aguacates.
Un puñado de cilantro fresco.
30 gramos de cebolla.
Media lima.
50 gramos de tomates.
Un cuarto de pimiento verde.
Pasos para su elaboración
Parte los aguacates a la mitad y retira la semilla del centro. Luego, con la ayuda de una cuchara retira disponiéndolo en un bol.
Con la ayuda de un tenedor, tritura los aguacates hasta obtener una pasta o puré con la consistencia deseada.
Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños, seguido del pimiento verde y el tomate.
Pica el cilantro en trozos pequeños hasta obtener una cucharada sopera y colmada de este bien picado.
Vierte los vegetales y el cilantro picados sobre el bol con el aguacate triturado y mezcla bien.
Parte la lima a la mitad y exprime el zumo de esta sobre el guacamole.
Añade un poco de sal al gusto y mezcla todo muy bien. Luego, prueba y rectifica de sal o jugo de lima de ser necesario y sirve si gustas con nachos.
Receta de aguacates rellenos de ensalada griega
Ingredientes:
Sal al gusto.
4 aguacates pequeños.
Vinagre de vino blanco.
Dos tomates maduros.
Aceite de oliva extra virgen.
Medio pimiento verde.
Semillas de granada, cantidad necesaria.
Media cebolla morada.
Menta fresca, cantidad necesaria.
150 gramos de queso feta.
Un limón.
Orégano fresco, cantidad necesaria.
Pasos para su elaboración:
Corta los aguacates a la mitad y con la ayuda de una cuchara retira la carne, pero teniendo cuidado de no romper la piel.
Corta la carne del aguacate en trozos medianos y rocía con zumo de limón y colócalos en un bol amplio.
Corta el resto de los vegetales y mézclalos con el aguacate.
Prepara la vinagreta mezclando el aceite, vinagre y sal y vierte esto sobre el aguacate con limón y el resto de los vegetales.
Corta el queso feta en trozos medianos y añádelos al resto de vegetales y aguacate, luego mezcla un poco hasta integrarlo.
Rellena la concha de los aguacates con la ensalada anteriormente elaborada y decora un poco con las hojas de menta.
Esparce un poco de semillas y orégano sobre la ensalada.
Lleva los aguacates a la nevera hasta el momento de servir para que se mantenga fresca la ensalada.
Ensalada de aguacate y salmón
Ingredientes:
Sal al gusto.
Hojas de rúcula y canónigos.
Mayonesa al gusto.
180 gramos de salmón ahumado.
El zumo de un limón.
180 gramos de langostinos.
Dos aguacates.
Pasos para su elaboración:
Pela los aguacates, para luego cortarlos en rodajas y proceder a rociarlos con el zumo de un limón. Reserva.
Coloca una estufa en la cocina con abundante agua a fuego medio y cocina allí los langostinos hasta que cambien de color.
Escurre el agua de los langostinos y pásalos por agua fría para luego pelarlos. Luego, resérvalos.
Corta el salmón en tiras y comienza a montar la ensalada colocando en un bol los trozos de aguacate, las hojas de rúcula y canónigos.
Agrega los langostinos cocidos y las tiras de salmón ahumado. Mezcla todo muy bien para integrar todos los ingredientes.
Vierte un poco de mayonesa y sal al gusto para luego mezclarlos y reserva en la nevera hasta el momento de servir.
Tostadas de aguacate
Ingredientes:
Dos rebanadas de pan.
Cayena en polvo, solo si gustas.
Un cuarto de cucharada de ajo en polvo.
Medio aguacate.
Una cucharada de zumo de limón.
Dos cucharadas de levadura de cerveza.
Sal al gusto.
Pasos para su elaboración:
Tuesta el pan (únicamente si gustas).
Prepara un bol limpio y vierte en este el aguacate troceado, seguido del zumo del limón y procede a triturar todo con la ayuda de un tenedor o de un triturador de mano eléctrico.
Vierte la mezcla de aguacate triturado y limón encima de las tostadas de pan.
Esparce la levadura de cerveza sobre las rebanadas, pero recuerda que solamente es una cucharada por cada tostada.
Luego, esparce el ajo en polvo, pero únicamente un octavo de la cucharada por cada tostada.
Vierte un poco de cayena en polvo encima de las tostadas.
Sirve inmediatamente las rebanadas de aguacate y disfruta.
Ensalada de pollo con mayonesa de aguacate
Ingredientes:
Una pechuga de pollo.
Tulipas de barquillo.
Sal al gusto.
Lechuga iceberg.
El zumo de medio limón.
Una cebolleta pequeña.
Dos aguacates maduros.
Una lata pequeña de maíz cocido.
6 cucharadas soperas mayonesa.
Dos cucharadas de arándanos deshidratados.
Pasos para su elaboración
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y vierte un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
Luego, saltea en la sartén los trozos de pollo hasta que estén bien cocinados. Posteriormente, deja que se enfríen y reserva.
Para elaborar la mayonesa, retira la pulpa del aguacate y tritura en un bol. Luego, exprime encima el zumo de un limón y reserva.
Para montar la ensalada con pollo, pica la lechuga iceberg y agrega la cebolleta picada a un bol junto a la lechuga.
Vierte el maíz cocido al bol para luego incorporar el pollo y la mayonesa de aguacate. Posteriormente, mezcla todo.
Guarda todo en el refrigerador hasta el momento de servir.
Como habrás notado, existe una gran variedad de recetas con aguacate entre los que puedes escoger para preparar tu cena. Por ello, te instamos a elegir la que más te guste para elaborarla en casa y sorprender a tus amigos o familiares.
Tampoco olvides compartir estas recetas para que otros conozcan estas alternativas saludables de recetas de aguacate para cenar.
