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Elabora 3 recetas en la freidora de aire
Para cuidarnos un poco la salud, sin dejar a un lado lo delicioso y crujiente de los alimentos, te mostraré estas recetas donde las elaboraremos en una freidora de aire, sin necesidad de usar aceite.
Pero primero te diré qué es una freidora de aire o freidora sin aceite, es un novedoso electrodoméstico, en donde elaboras las comidas fritas con un porcentaje insignificante de grasas y sin todas las complicaciones que este lleva.
Para la cocción de un pollo frito es ideal, encontrarás lo crujiente y lo jugoso por dentro de este. De igual forma, se puede repetir este acabado en verduras, por lo que es estupendo al momento de hacer unas botanas naturales.
Pongamos manos a la obra y está atento a las recetas que a continuación te mostraré.
Frituras de papas
Estas frituras de papas, son ideales para el acompañamiento de un almuerzo, cena o merienda. No dejarán de ser la sensación por su color dorado y lo crujiente, al momento de degustarlas.
Es opcional, incorporar una salsa roja, una con mayonesa, ajo y perejil o de barbecue.
Ingredientes
Papas.
Pimienta negra.
Agua.
Aceite de oliva.
Sal.
Preparación de las frituras de papa
Pelar y cortar las papas en forma de bastón de un centímetro de ancho.
En un envase remojar las papas con agua fría por un lapso de 30 minutos. Escurrir y secar muy bien con un trapo limpio o papel absorbente.
Incorporar las papas a la cesta de la freidora de aire y cocinar por 10 minutos a 120 °C.
Sacar de la cesta, sazonar con sal y pimienta negra, añadiendo unas gotas de aceite de oliva.
Aumenta la temperatura a 180 °C y cocinar moviendo las papas hasta obtener el color dorado por todos los lados.
Y ya están, sácales para servir.
Esta receta te toma entre 15 y 25 minutos. El tiempo puede variar por la cantidad de papas al momento de cocinar.
Espárragos tiernos con jamón
En esta receta no contemplamos la cantidad de ingredientes, será según la cantidad que desee preparar, es muy sencilla y nutritiva. Ahora manos a la obra, para elaborar los espárragos tiernos con jamón.
Ingredientes
Jamón serrano.
Espárragos tiernos o espárragos trigueros.
Preparación de los espárragos tiernos
Lavar muy bien los espárragos, luego cortar la parte más dura de abajo.
Enrollar cada uno de los espárragos en una lonja de jamón serrano, al culminar los llevamos a la bandeja de la freidora de aire, sin sobreponer. Entrarán según la bandeja del electrodoméstico.
La cocción será durante 5 minutos a una temperatura de 180° C.
Listos para comer y disfrutar de estos deliciosos espárragos con jamón.
Pechugas de pollo empanizadas
Las pechugas de pollo empanizadas son una buena opción para un almuerzo, acompañado con patatas al vapor y ensalada.
O para una cena podemos hacer un sándwich tipo granjero. Para ello, se debe rellenar un pan y agregar lechuga con la salsa de nuestra preferencia.
Con los ingredientes que se mencionaran a continuación, prepararás una porción para dos personas.
Ingredientes
1 huevo.
2 pechugas de pollo.
20 gramos de queso parmesano.
Aceite de oliva.
100 gramos de pan rallado japonés.
1 cucharadita de orégano en polvo.
2 cucharadas de ralladura de limón.
1 cucharadita de pimienta de cayena molida.
100 gramos de harina de trigo.
Sal.
Pimienta negra.
Preparación de las pechugas de pollo empanizadas
Antes de comenzar, debes considerar no filetear las pechugas de pollo, porque te pueden quedar secas en el momento de la cocción.
Primero debes colocar un recipiente profundo los huevos batidos. En un segundo recipiente la harina de trigo y en un tercer recipiente el pan rallado japonés junto con la pimienta, sal, pimienta de cayena, el orégano, queso parmesano, la ralladura de limón y lo unimos muy bien.
Al tener los recipientes para el empanizado, lo vamos haciendo en forma ordenada, pasar por la harina de trigo, luego por huevo batido y el pan rallado japonés, hasta que se terminen las pechugas de pollo.
Llevar a la bandeja de la freidora de aire, colocándoles una al lado de la otra. Agregar unas gotas de aceite sobre las pechugas.
Programa la cocción durante 10 minutos a una temperatura de 190° C.
Transcurrido ese tiempo, dar vuelta por unos 8 minutos más de cocción. Sabrás que están listas, cuando veas ese color dorado en su exterior.
En este momento, estarán listas para servir. ¡Buen apetito!
A diferencia de lo que muchos creen, al colocar en la freidora de aire piezas gruesas se logra dar al exterior un aspecto crujiente y mientras que el interior se conserva jugoso.
