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2 recetas para hacer shots dulces
Estos increíbles shots no dejan de sorprender y ser una estupenda opción al momento de hacer unos entremeses caseros muy delicioso.
Sin duda es una forma de presentar una estupenda preparación fuera de lo común que no requiere de horno ni de preparación extraordinaria.
Al servir en vasos hace que la presentación sea muy elegante, además de que hace rendir las porciones un montón. Llevan su tiempo, pero el trabajo valdrá la pena al ver el gusto que causa en sus comensales.
En esta oportunidad te traigo unos shorts de tres leches o shots de marquesa de chocolate:
Shots de tres leches
Con esta preparación podrás tener un clásico del tamaño de un vaso. Esta preparación se realizará por partes:
Ingredientes
Cómo hemos mencionado, la receta se realizará por aparte por ende los ingredientes también los dividiremos.
Para el bizcocho
120 mililitros de leche,
2 cucharas pequeñas de polvo de hornear,
3 unidades de huevos,
200 gramos de azúcar,
140 gramos de harina,
1 mililitro de vainilla.
Para el baño tres leches
120 mililitros de crema de leche,
200 gramos de leche condensada,
200 mililitros de leche evaporada.
Para la decoración
2 cucharadas de canela,
1 taza de crema chantillí.
¿Cómo preparar los shots de tres leches?
Para el bizcocho
1. Deja listo el molde para el bizcocho. Enmantequillalo y enharínalo o usa papel de manteca o cera para que no se peque.
2. Ahora, coloca en un recipiente los huevos con el azúcar. Bate por uno 15 minutos.
3. Cuando veas que los huevos ha tomado otro color agrega la vainilla. Y sigue batiendo.
4. Ahora, tamiz la harina junto al polvo de hornear y agrégalo a la mezcla de huevos. Ayúdate con la leche para que tengas una mezcla más fácil de batir.
5. Bate a velocidad baja hasta que la harina y la leche se hayan incorporado.
6. Ahora, vierte en el molde para hacer el bizcocho de la torta tres leches. A 160 ° C deja cocinar por 50 minutos más o menos. Haz la prueba del palillo antes de sacar.
Deja a cocinar a temperatura baja media. Si deseas un acabado un poco más dorado puede subir el calor por unos minutos.
Para el baño tres leches
Mientras la torta está. Aprovecha de preparar el baño tan delicioso que acompañara a este postre. Para ello:
13. Mezcla las leches en un recipiente y calienta en microondas por 2 minutos. Hazlo unos minutos antes de que esté listo el bizcocho.
14. Cuando hayas sacado el palillo del biscocho, saca y deja enfriar solo un poco.
15. Ahora, saca porciones con ayuda de un cortador de galletas redondo. Tratando de que mantengan la forma. Y los llevas a rellenar los vasos en los que se vas a servir el postre.
16. Perfora la porción de torta, antes de agregar las leches para que se absorba bien el líquido.
17. Después, agrega un poco de la leche para que se vaya absorbiendo. Puedes colocar más o menos en función de como te guste el postre. Recuerda que esto toma algunos segundos en absorber.
18. Cuando hayas colocado el bizcocho y le hayas agregado la leche a todos los vasitos, es momento de llevar a la nevera. Por unas 3 horas.
Para decorar
1. Antes de servir agrega la crema chantillí con un poco de cable en polvo y ¡Listo! Unos deliciosos shots de tres leches que a todos encantaran.
Shots de marquesas de chocolate
Estos otros divertidos shots son unos de los más densos y completos que se pueden hacer.
Necesitarás…
Galletas con chispas de chocolate,
1 lata de leche condensada,
180 gramos de chocolate,
2 cucharadas de leche,
200 gramos de mantequilla sin sal.
Preparación:
- Comienza derritiendo el chocolate en la leche a baño de María, solo con el vapor.
Cuando esté bien derretido deja enfriar.
Luego, bate con batidos eléctrico la mantequilla hasta que creme.
Incorpora la leche condensada a la mantequilla, bate hasta que estén bien unidos.
Ahora, agrega a la mezcla de chocolate.
Después, tritura las galletas para obtener las migas.
Ahora, intercala capas. Una de chocolate, otra de migas y así hasta completar el recipiente.
Para decorar puedes usar pedazos de galletas, cacao, chispas de chocolate o sirope. Puedes crear tu propia versión con los ingredientes que consigas.
Recomendaciones para crear tus propios shots dulces
Si deseas incorporar algo de fruta o de otro tipo de dulce untable estas presentaciones son lo ideal. Recuerda balancear un poco el dulce.
Es decir, puedes colocar dulce con ponqués o capas de queso crema, crema de leche u otros untables que le permitan bajar un poco lo azucarado de la preparación.
Puedes hacer como los shots de tres leches y colocar una capa de bizcocho para matizar. Ten presente que los otros ingredientes deben ser más esponjosos.
Hasta un toque de licor puedes incluir de acuerdo a las personas que vayas a agasajar. Anímate a subir un nivel en la presentación de tus postres con estos deliciosos shots dulces.
