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Ensalada con aderezo de mostaza y mayonesa
Si estás buscando una forma de variar tus ensaladas o si buscas alguna preparación diferente, cuentas con esta receta de ensalada de repollo y mostaza, que está de rechupete.
Su aderezo se puede aplicar a más de una receta y tomará un sabor particular, de acuerdo a los ingredientes usados. Incluso, puedes prepararla antes y servirla al momento de comer para que la preparación se sienta fresca.
Conoce los detalles a continuación, para que deleites a todos con esta rica ensalada con aderezo de mostaza y mayonesa.
Ingredientes
1 cucharada de semilla de hinojo.
2 cucharas de vinagre de manzana.
1 cucharada de jugo de limón.
Perejil.
¼ de cucharada pequeña de azúcar.
1 kilo de repollo.
170 gramos de mayonesa.
3 zanahorias.
¼ cucharada pequeña de sal.
2 cucharadas de mostaza.
Preparación de la ensalada con aderezo de mostaza y mayonesa
Esta receta, no te llevará más de 20 minutos y tendrás una porción para 4 personas.
Comienza lavando bien el repollo y cortándolo en tiras finas. Puedes hacerlo con las manos o emplear la herramienta de tu preferencia.
Espera a que escurra bien y luego de amasar con las manos, llévalos a un molde.
Limpia, pela y ralla la zanahoria. Pica el perejil y agrégalos al bol con el repollo.
Mezcla bien y continúa con los aderezos.
En otro recipiente, une la mostaza, la mayonesa, zumo de limón, las semillas de hinojo, la pimienta, el azúcar, el vinagre y la sal.
Rectifica el sabor antes de agregar a la ensalada.
Ahora, agrega tres cuartas del aderezo a la ensalada y, con tus manos, mezcla muy bien.
Luego, puedes dejarla así o agregar un poco más, de acuerdo a la cantidad de ensalada que tengas ¡Y listo!
Puedes colocar los ingredientes en la nevera y, con todo frío, servir en el momento. Si buscas un acabado más suave, puedes mezclarlo todo, llevar a la nevera y dejar por al menos 1 hora.
Si por el contrario, te gusta sentir el crujiente del repollo, mezcla todo, pero no dejes en la nevera más de 30 minutos, ya que el aderezo puede aguar los ingredientes.
Recomendaciones para un acabado perfecto
Puedes usar repollo blanco o colorado. Incluso, una mezcla de ambos y crear una preparación colorida.
Para la preparación, retira las capas externas del repollo que estén golpeadas o de color oscuro.
La zanahoria rallada es lo mejor, si embargo, te recomiendo que sea por el lado grueso para que no se deshaga con los jugos de la ensalada.
Aderezos para alimentos.
Alternativas recomendadas
Este aderezo puedes usarlos para preparar piezas de carne, rellenar panes y hamburguesas.
En vez de usar con mayonesa, puedes usar yogur natural para el aderezo.
El vinagre de manzana, sin duda, da un sabor especial, pero cualquier vinagre que tengas también sirve.
En lugar de azúcar, puedes usar un poco de miel. La idea es que la salsa tenga un toque agridulce, pero si no es tu agrado, solo omite este ingrediente.
Con cualquiera de estos ingredientes es posible lograr un estupendo resultado. No se necesitan de grandes cantidades para lograr el sabor, tan particular, que este aderezo le puede dar a tus comidas.
Anímate a dar un sabor diferente y gustoso a tus comidas con esta ensalada con aderezo de mayonesa y mostaza.
