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Fusilli con tofu para disfrutar

Sara Manaure
3 min read

Esta receta es muy sencilla de preparar y enamora a quien la degusta. Se puede decir que esta es de las recetas que mezcla sabores dulces y salados como texturas jugosas y crocantes.

También, para los amantes de la comida vegetariana este platillo de fusilli con tofu es ideal.

Por el sabor insípido del tofu hay quienes optan por macerarlo antes de tratarlo sin embargo, con esta receta no es necesario. Si quieres salir de la rutina está receta es perfecta. Así que no pierdas más tiempo, toma nota, consigue los ingredientes y pon manos a la obra.

Fusilli con tofu para disfrutar – Cocina y gastronomía – WebMediums
Fusilli con tofu.

Ingredientes

Con las siguientes cantidades lograrás tener una buena ración ahora 4 personas.

  • 1 pizca de pimienta negra.
  • 1 diente de ajo.
  • 350 gramos de fusilli.
  • ¼ de cebolla.
  • 1 cucharada de café de estragón.
  • Romero.
  • 6000 gramos de passata.
  • 400 gramos de tofu.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación de fusilli con tofu

1. En una olla con abundante agua, pon a calentar el agua para cocinar la pasta.

2. Al momento de que el agua hierva agrega la sal y los fusilli.

3. Deja cocinar hasta que llegue al punto aldente. Escurre y únelos de una vez a la salsa de tomate junto con un poco de aceite de oliva para que no se peguen.

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Tofu cocido.

4. Ahora, corta el tofu en cuadros y retira el exceso del agua.

5. En un sartén coloca un poco de aceite de oliva para tostar el tofu junto a una ramita de romero.

6. No olvides voltearlas para que la cocción sea pareja. Cuando falte poco, agrega un poco de estragón, y retira del fuego.

7. En esa misma sartén, agrega otro poco de aceite de oliva y cristaliza la cebolla junto al ajo picado en cuadros pequeños.

8. Luego, añade la passata, una ramita de romero, el estragón y la pimienta negra así como la sal.

9. Deja cocinar hasta que la salsa quedé totalmente jugosa, brillante y tome gusto.

Para servir

Te recomiendo uses platos hondos. Coloca una capa de pasta. Luego, agrega la salsa de passata y coloca el tofu crujiente. Puedes decorar con una ramita de romero y con un poco de aceite de oliva ¡Y a comer!

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Fusilli con tomate y espárragos.

Como verás la preparación es supersencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir. Recuerda que puedes adaptar estás receta con los ingredientes que más te gusten.

Este plato tendrá un sabor diferente a lo que estás acostumbrado comer, por lo que es normal que haya apreciaciones diferentes. Lo cierto es que, a medida que vayas cambiando tus hábitos el sabor se hará más común.

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