Escuche esta historia
--:--
3:19
Galletas craqueladas sabor a limón
Las galletas con apariencia craqueladas son muy vistosas y resulta ideales para eventos especiales. Una bandeja con estas delicias en diferentes colores, podría ser la solución a una presentación innovadora y llamativa.
Luego, de prepararlas te aseguro que las harás cada vez que tengas oportunidad. Su superficie con hendiduras y aspecto rocoso las hace aún más un interesante. Si a esa apariencia añadimos algo de color el resultado será estupendo.
A estas galletas se les pueden dar cualquier sabor, aunque la apariencia sea igual. Como resultado tendrás unas galletas crocantes por fuera y suaves por dentro. Son estupendas para cualquier evento o para el día de la amistad que ya bastante cerca que está.
Ingredientes
1 cucharada de ralladura de limón.
240 gramos de harina todo uso tamizada.
Azúcar pulverizada para decorar.
1 huevo.
100 gramos de azúcar.
3 cucharadas de jugo de limón.
80 gramos de mantequilla.
1 cucharada de polvo para hornear.
Galletas.
Preparación
Une la ralladura de limón con la mantequilla y el azúcar. En esta oportunidad usa una paleta para mezclar todo.
Es recomendable que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se pueda mezclar sin derretirse. Esto dará como resultado una masa.
Luego, incorpora el jugo de limón, el huevo, la harina y polvo de hornear. Estos últimos tamizados.
Combina con movimientos envolventes hasta que la apariencia y textura sean suaves.
Al terminar, tapa con un paño y esperar que repose por 20 minutos al menos. Si consideras que queda un poco más, puedes servir lo debido y llevar al congelador el resto.
Cuando el tiempo haya finalizado, prepara las bandejas dónde deseas cocinarlas colocando una capa de papel de cocina.
Ahora precalienta el horno a 180 °C.
Toma la masa y dales la forma que deseas. Procura trabajar toda la masa en porciones semejantes.
Ahora, para que tomen la apariencia craqueladas, toma un palillo y haz marcas irregulares. Procura que sean un poco profundas.
Lleva por 15 minutos al horno para que tomen una apariencia dorada.
Finalizado el tiempo solo debes sacarlo y esperar que se enfríen un poco antes de sacar del molde.
Prepara un poco de harina y azúcar pulverizada en un plato para que cuando tengas las galletas las pases por la harina y el azúcar para darle una apariencia de contraste.
Lleva las galletas a la bandeja. Colócalas con un poco de separación para que puedan crecer sin problema ¡Y ya está!.
Estas delicias las puede comer con café o una taza de leche. Como verás es muy fácil preparar estas galletas con apariencia craqueladas.
Algunas variantes divertidas
Si decides hacerlas para una reunión infantil o simplemente para hacerlas diferentes, puedes agregar colorante o ingredientes que le cambien el color a la masa.
Cuando le des el acabado final con la azúcar pulverizada estás tomarán una apariencia totalmente deslumbrante.
Puedes darles las formas que desees, pero como esferas se ven estupendas. Si quieres puedes usar cortadores y luego que se vean craqueladas.
Puedes darles el aspecto de craqueladas en partes puntuales y también se verán increíbles.
Anímate a preparar esta receta divertida haciendo una presentación totalmente innovadora a tus postres.
