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Huevos turcos con salsas
Una dieta balanceada siempre se ha basado en la ingesta de huevos por lo rico y nutritivos que estos pueden llegar a ser. Por ese motivo y gracias a su forma singular permiten tener cientos de posibilidades para su preparación.
El día de hoy no perderemos la ocasión de enseñarte una forma diferente o un nuevo estilo para prepararlos con esta grandiosa receta de huevos turcos con salsas.
Que no solo son otra excelente forma de comerlos y que te permitirán seguir degustando este excelente alimento. Y es que gracias a su combinación con una rica salsa de yogur y una mantequilla de pimentón los hacen un manjar que suena extraño, pero que sabe delicioso.
Así que sin darle más vueltas pongámonos manos a la obra y comencemos a preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes
Los ingredientes que te daré a continuación te servirán para servir dos raciones de este delicioso platillo.
2 huevos
Pan de tu elección.
Ingredientes para la salsa de yogur
270 gramos de yogur griego,
1 diente de ajo,
2 ramas de menta fresca,
Sal al gusto,
Pimienta negra al gusto.
Ingredientes para la mantequilla de pimentón
10 gramos de mantequilla,
10 gramos de pimentón picante,
5 gramos de pimentón dulce,
2 gramos de comino molido.
Ingredientes para el aceite de hierbas
75 mililitros de aceite de oliva extra virgen,
30 mililitros de vinagre o vino blanco,
1 diente de ajo,
2 ramas de tomillo fresco,
1 guindilla de cayena,
6 ramas de perejil,
3 ramas de menta fresca.
Métodos de preparación
Aunque se vea complicado por la gran cantidad de ingredientes y componentes la receta es sumamente sencilla de elaborar. Usaremos el orden de los ingredientes exceptuando los huevos que los prepararemos al final, vamos allá.
Preparación de la salsa de yogur
Antes de iniciar la preparación debemos colocar el yogur en reposo para que este separe el suero se separe.
1. Para comenzar retiramos el suero del yogur y lo colocamos en un bol.
2. Tomamos el ajo y lo rallamos para posteriormente agregarlo al yogur y comenzar a mezclar.
3. Picamos finamente las hojas de menta y las agregamos también a la mezcla incorporando sal y pimienta al gusto. Continuamos mezclando hasta que todos los ingredientes estén unidos.
4. Luego de esto dejamos reposar la mezcla y la colocamos dentro de la nevera por un tiempo de 1 hora.
Preparación de la mantequilla de pimentón
1. En una olla pequeña colocamos la mantequilla a derretir a fuego bajo.
2. Cuando la mantequilla esté totalmente fundida añadimos los pimentones y el comino.
3. Batimos suavemente la mezcla para integrar todo y hacemos que esta permanezca caliente.
Preparación del aceite de hierbas
Antes de comenzar si no deseas preparar todo el aceite puedes apartar la cantidad que desees utilizar.
1. Una vez separado el aceite iniciaremos retirando las semillas de la guindilla y la machacamos en un mortero para posteriormente agregarla al aceite y mezclamos.
2. Pasamos el diente de ajo por el rallador para agregarlo y seguir batiendo.
3. Picamos las hojas de tomillo, menta y perejil y las agregamos a la mezcla incorporando sal y pimienta al gusto.
4. Por último, agregamos el vinagre o el vino blanco terminamos de mezclar y queda listo el aceite de hierbas.
Preparación de los huevos
1. Utilizaremos una olla con 1 litro de agua en la cual agregaremos unos 15 mililitros de vinagre.
2. Antes de que el agua tome el punto de hervor, con una paleta agüita lo suficiente como para crear un remolino en esta y agrega uno de los huevos justo en el centro.
Después, de romperle la cáscara para agregarlo con este método evitarás que la clara del huevo se expanda.
3. Después de unos 5 minutos sacamos el huevo y lo colocamos a escurrir. Procedemos a repetir el mismo proceso con el otro huevo.
Preparación del plato
1. Por último, para preparar el plato utilizaremos un plato hondo.
2. En este agregaremos unas dos cucharadas soperas de yogur como base.
3. Colocamos el huevo justo en el centro de este y vertemos una cucharada de aceite de hierbas y una de mantequilla de pimentón.
4. Acompañamos con el pan de tu gusto ¡ Y Listo!
De esta forma, hemos conseguimos una receta gourmet en pocos minutos y desde la comodidad del hogar. Recuerda que debes servir inmediatamente para el disfrute caliente de la receta.
Si dudas en qué tipo de pan debes usar te recomendamos que sirvas con un pan tipo biscocho o pan pitta, los cuales quedan muy bien con la receta por la textura que aportan.
Puedes también acompañarlo con la bebida que gustes, pero te aseguro que con un café es una excelente combinación. Así que, no hay excusas.
¿Qué estás esperando?, ve al mercado por lo que te falta y pon manos a la obra y conviértete en todo un chef con esta receta.
