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Pionono de espinacas en pocos pasos
Las espinacas son un alimento muy nutritivo, sin embargo, no lo incluimos frecuentemente en las comidas diarias; por eso, a continuacoón te enseño a realizar un pionono de espinacas en pocos pasos.
Puedes usar vegetales, o proteínas como el pescado, también puedes hacer uno del clásico queso crema. Estas son algunas de las opciones, pero siempre queda abierta la puerta a combinaciones creativas.
Aportes de las espinacas
La espinaca es un vegetal capaz de aportar vitaminas K, B2, B1 y A; así como ácido fólico, zinc, calcio entre otros. Su gran aporte de hierro lo hace el alimento ideal para las personas que padecen de anemia.
Ya sea que la consumas crudas o cocidas, es un alimento rico en fibra que regula el funcionamiento intestinal. Ayudando así, a la eliminación de las toxinas acumuladas en el cuerpo.
Conociendo estos beneficios, es momento de poner manos a la obra y comenzar a incorporar este alimento con la preparación del pionono de espinacas.
Ingredientes
1 pizca de sal.
1 cucharada pequeña de polvo de hornear.
100 gramos de espinaca.
1 cucharada de harina de arroz.
1 pizca de nuez moscada.
Método de preparación
En una olla coloca a hervir agua. Mientras llega al punto de ebullición, limpia bien las espinacas.
Cuando el agua esté hirviendo agregamos las espinacas y agregamos sal. Dejamos cocinar por 5 minutos al menos.
Luego, escurrimos bien y continuamos.
Separamos las claras de las yemas.
Llevamos las claras a punto de nieve.
Ahora, las yemas serán procesadas con la harina, las espinacas y un poco de condimento.
Llévalas a un bol y con movimientos envolventes incorporamos las claras de huevo. Hazlo por partes para que se conserve el aire de la mezcla.
Busca una bandeja para horno, cubre con papel manteca y rocía un poco de aceite.
Vierte la mezcla y llevaremos al horno a 180 ° C y esperamos por 10 minutos.
Terminado el tiempo, saca y espera a que enfríe. Ahora, es momento de preparar el relleno.
En esta ocasión haremos una mezcla de queso, nueces u salmón.
Cuando esté lista la mezcla y la base fría, procede a rellenar.
Después de aplicar una buena capa a la base, haz un rollo.
Cubre con papel film y lleva a la nevera por un par de horas. Es importante cubrir el rollo, ya que si no perderá humedad.
Finalizado el tiempo, corta en rebanadas o sirve en una bandeja para que cada persona tome la porción que desee ¡Y listo!
Un delicioso pionono de espinacas que a todos encantará. No olvides que puedes jugar con la combinación de sabores y agregar más dulce en el interior.
