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Pollo guisado con nectarinas y canela

Sara Manaure
3 min de lectura

En un primer momento esta combinación de pollo guisado con nectarinas y canela puede ser algo diferente incluso hasta arriesgada, pero que en definitiva le dará un gran gusto a su comida. En muchos países las carnes son acompañadas con guisos.

Pollo guisado con nectarinas y canela – Cocina y gastronomía – WebMediums
Guisos de pollo.

Los guisos pueden estar constituidos por frutas o alimentos que con un poco de agua puedan desprender sus sabores.

A muchos les encanta sentir los vegetales troceados mientras que a muchos otros no les gusta incluso sentir los tropezones o trozos que puedan quedar por lo que puedes simplemente triturar o licuar los ingredientes.

Esto nos abre las puertas a un catálogo de opciones que desacuerdo a tu región, la temporada o recursos podrás utilizar. Recuerda que en la cocina se admiten miles de versiones de las recetas originales. Solo asegúrate de preparar un poco y ver que tal quedó antes de replicarlo en cantidades grandes.

Es posible comer pollo en compañía de ciruelas o uvas, junto a un poco de canela, curry y azafrán. Por ello no te pierdas esta receta que abrirá tus horizontes culinarios al probar nuevas mezclas.

Necesitarás para el pollo guisado con nectarinas y canela

  • 1 puerro,

  • 1 taza de caldo de pollo,

  • 2 hojas de laurel,

  • 1 rama de canela,

  • Aceite de oliva extra virgen,

  • 1 pechuga de pollo,

  • 1 tomate,

  • Champiñones,

  • Sal

  • Pimienta,

  • 2 nectarinas,

  • 3 dientes de ajos,

  • 2 cucharadas de mantequilla,

  • Arroz.

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Laurel

Preparación

Esta receta solo te llevará unos 40 minutos y con ella podrás obtener 2 raciones.

1. Para iniciar picaremos la pechuga de pollo en cuadros pequeños con tamaño similar.

2. Luego, se deben lavar, secar y sazonar. Usa solo sal y pimienta al gusto.

3. Ahora, llevamos el pollo picado a un recipiente con un poco de aceite de oliva. Cuando estén bien bañados en el aceite, cocina el pollo en un sartén.

Solo vuelta y vuelta para que quede asado a la plancha.

4. Mientras cocinamos el pollo, cortamos el puerro y pelamos el tomate. Troceaos igualmente.

5. Después, limpiamos los champiñones y picamos al igual que los dientes de ajo.

6. Cuando el pollo este dorado, agregamos los vegetales picados al sartén, con un poco de laurel y canela.

7. Esperan tan solo unos minutos, agregamos el caldo de pollo, para cubrir los ingredientes.

8. Deja cocinar a fuego bajo, hasta que se seque un poco y todos los ingredientes se hayan cosido e integrado.

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La canela una especie que da un toque plus al guiso.

9. Mientras esto ocurre, es momento de lavar las nectarinas y picamos en rodajas.

10. En otro sartén colocamos la mantequilla y cocinamos un poco las nectarinas.

11. Cuando hayan tomado color únelas a la preparación del pollo y esperamos unos 4 minutos aproximadamente gasta que se combinen los sabores.

12. ¡Y ya está! Sirve en un plato junto al arroz.

No olvides preparar el arroz a lo largo de la preparación o si prefieres al principio para que te puedas concentrar es la elaboración de este pollo guisado con nectarinas y canela.

Con esta preparación de seguro sorprenderás a más de uno. Además, podrás probar nuevos sabores que de seguro no sabías que combinaban a la perfección.

Puedes preparar para sorprender a tu pareja o simplemente si quieres comer algo diferente. Incluso hay países que suelen combinar el pollo con uvas como lo hacen en Marruecos.

Atrévete a combinar sabores diferentes, dulces y salados para completar tus preparaciones y así salir de la rutina. No pierdas más tiempo, consigue los ingredientes y a cocinar.

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