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Pollo guisado con nectarinas y canela
En un primer momento esta combinación de pollo guisado con nectarinas y canela puede ser algo diferente incluso hasta arriesgada, pero que en definitiva le dará un gran gusto a su comida. En muchos países las carnes son acompañadas con guisos.
Los guisos pueden estar constituidos por frutas o alimentos que con un poco de agua puedan desprender sus sabores.
A muchos les encanta sentir los vegetales troceados mientras que a muchos otros no les gusta incluso sentir los tropezones o trozos que puedan quedar por lo que puedes simplemente triturar o licuar los ingredientes.
Esto nos abre las puertas a un catálogo de opciones que desacuerdo a tu región, la temporada o recursos podrás utilizar. Recuerda que en la cocina se admiten miles de versiones de las recetas originales. Solo asegúrate de preparar un poco y ver que tal quedó antes de replicarlo en cantidades grandes.
Es posible comer pollo en compañía de ciruelas o uvas, junto a un poco de canela, curry y azafrán. Por ello no te pierdas esta receta que abrirá tus horizontes culinarios al probar nuevas mezclas.
Necesitarás para el pollo guisado con nectarinas y canela
1 puerro,
1 taza de caldo de pollo,
2 hojas de laurel,
1 rama de canela,
Aceite de oliva extra virgen,
1 pechuga de pollo,
1 tomate,
Champiñones,
Sal
Pimienta,
2 nectarinas,
3 dientes de ajos,
2 cucharadas de mantequilla,
Arroz.
Preparación
Esta receta solo te llevará unos 40 minutos y con ella podrás obtener 2 raciones.
1. Para iniciar picaremos la pechuga de pollo en cuadros pequeños con tamaño similar.
2. Luego, se deben lavar, secar y sazonar. Usa solo sal y pimienta al gusto.
3. Ahora, llevamos el pollo picado a un recipiente con un poco de aceite de oliva. Cuando estén bien bañados en el aceite, cocina el pollo en un sartén.
Solo vuelta y vuelta para que quede asado a la plancha.
4. Mientras cocinamos el pollo, cortamos el puerro y pelamos el tomate. Troceaos igualmente.
5. Después, limpiamos los champiñones y picamos al igual que los dientes de ajo.
6. Cuando el pollo este dorado, agregamos los vegetales picados al sartén, con un poco de laurel y canela.
7. Esperan tan solo unos minutos, agregamos el caldo de pollo, para cubrir los ingredientes.
8. Deja cocinar a fuego bajo, hasta que se seque un poco y todos los ingredientes se hayan cosido e integrado.
9. Mientras esto ocurre, es momento de lavar las nectarinas y picamos en rodajas.
10. En otro sartén colocamos la mantequilla y cocinamos un poco las nectarinas.
11. Cuando hayan tomado color únelas a la preparación del pollo y esperamos unos 4 minutos aproximadamente gasta que se combinen los sabores.
12. ¡Y ya está! Sirve en un plato junto al arroz.
No olvides preparar el arroz a lo largo de la preparación o si prefieres al principio para que te puedas concentrar es la elaboración de este pollo guisado con nectarinas y canela.
Con esta preparación de seguro sorprenderás a más de uno. Además, podrás probar nuevos sabores que de seguro no sabías que combinaban a la perfección.
Puedes preparar para sorprender a tu pareja o simplemente si quieres comer algo diferente. Incluso hay países que suelen combinar el pollo con uvas como lo hacen en Marruecos.
Atrévete a combinar sabores diferentes, dulces y salados para completar tus preparaciones y así salir de la rutina. No pierdas más tiempo, consigue los ingredientes y a cocinar.
