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Prepara botanas con solo 5 ingredientes
En esta ocasión prepararemos unas botanas que se suelen comer en México con bastante frecuencia. Se trata de unos tarugos a base de tamarindo, que suelen llevar un baño de azúcar.
Esta receta es originaria de Asia y del continente africano. Llegó a México en la temporada colonial y se arraigó gracias a su gran sabor.
Este dulce lo puedes conseguir en kioscos y puestos ambulantes en todo el territorio mexicano. En esta oportunidad, aprenderás como crearlas en casa por lo fácil que resulta además muy saludable.
Para poder realizar las botanas, te presentamos el paso a paso de esta preparación que con tan solo 5 ingredientes te permitirá disfrutar de unas botanas deliciosas que deleitarán a todos.
Ingredientes
2 cucharadas de chamoy.
200 gramos de tamarindos.
4 cucharadas de Chile en polvo.
¼ de taza de agua.
Para decorar
Chile extra en polvo.
Sal.
Botanas con 5 ingredientes.
Paso a paso de las botanas con 5 ingredientes
Corta los tamarindos en trozos pequeños.
En una olla de tamaño mediano, agrega agua, el chamoy y el chile en polvo.
Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio. Revuelve constantemente para evitar que se pegue en algunas partes.
Al lograr que espese la preparación, aplasta los tamarindos con una cuchara para obtener una pasta e integrarlos a la mezcla.
Apaga el fuego y espera que enfríe hasta llegar a temperatura ambiente.
En este punto, lleva al congelador por 15 minutos para que adquieran consistencia.
Al culminar el tiempo, forma bolitas con las manos. Si es necesario puedes humedecerlas ligeramente para formar.
Llévalos a un tazón con chile en polvo y sal. Mueve para que se impregnen.
Haz todas las bolitas que puedas y cúbrelas con el Chile y la sal ¡Y listo!
Tarugos bañados en chile.
Puedes acompañar con chamoy, o con lo que más te guste para disfrutarlos. Así obtendrás unas botanas naturales y sin azúcar muy deliciosas.
Puedes optar por dar un baño con miel o algún edulcorante. Así podrás tener unas botas rápidas de preparar y con la que podrás saciar tus antojos de dulce.
Anímate a replicar está receta asiática y colócala en tu mesa para que todos tus allegados puedan disfrutar de su grato sabor.
