Escuche esta historia
--:--
3:14
Receta finlandesa de pan de pulla con cardamomo
Aplicar en la cocina recetas de diferentes culturas podrá hacer de tus menús los más variados y apetitosos para todos tus familiares y comensales.
Esta es la razón por la que te traigo esta receta finlandesa de pan de pulla con cardamomo. Este pan con forma de trenza es una de las recetas más usadas en celebraciones.
Incluso, puedes conseguir en el libro de la chef Trine Hahnemann una versión de esta y aplicarla para darle un gusto a tu paladar. Puedes preparar esta receta para el día de reyes y así celebrar en familia.
Sin duda su combinación de frutos secos y cardamomo le da un sabor totalmente diferente. Así que no te quito más tiempo y te dejo los detalles a continuación.
Ingredientes
Con esta receta podrás conseguir al menos 6 porciones consistentes.
1 huevo.
125 mililitros de leche tibia.
50 gramos de uvas pasas.
15 gramos de levadura.
1 cucharada pequeña de cardamomo.
350 gramos de harina de fuerza.
50 gramos de mantequilla sin sal.
50 gramos de azúcar.
¼ cucharada pequeña de sal.
Para decorar
Almendras.
1 huevo.
Preparación de la receta finlandesa de pan de pulla
Está receta puede tardar al menos unas 3 horas considerando el tiempo de reposo.
1. Hacemos reaccionar la levadura en la leche tibia junto a un poco de azúcar y harina.
2. Mezclamos muy bien y tapamos con un paño por al menos 30 minutos.
3. Ahora, en un bol colocamos la harina y el resto de la azúcar con el cardamomo y la sal.
4. Luego, en el centro agregamos el huevo y la mezcla fermentada.
5. Unimos todo, agregamos las pasas y amasamos hasta que la masa sea homogénea y elástica.
6. De esta forma, podrás crear una bola que luego debes colocar en un molde engrasado en el que dejaremos reposar tapado.
Cuando haya crecido el doble amasamos un poco, volvemos a tapar y dejamos reposar 1 hora más.
7. Precalentamos el horno temporizando a 200 ° C y alistamos una bandeja.
8. Luego, dividimos la masa en 3 partes semejantes. Formamos 3 rollos largos y luego creamos una trenza juntando muy bien en los extremos.
9. Después, colocamos en la bandeja y llevamos al horno luego de pintar con huevo batido y agregar almendras.
10. Llevamos al horno por 30 minutos para que tome una apariencia crujiente y dorada.
11. Al finalizar el tiempo, saca el pan del horno y deja enfriar en una rejilla ¡Y ya está!
Formas de servir
Esta receta queda estupenda para comer durante los desayunos y meriendas de las fechas célebres. Si bien puedes comer solo, puedes agregar un poco de jarabe o mermelada.
También, puedes acompañar con un ponche, té o café. Debes considerar que recién hecho tiene un sabor extraordinario, pero puede soportar un par de días.
Si pasado el tiempo se ha puesto un poco duro puedes comer como tostadas. Anímate a preparar esta receta finlandesa de pan de pulla con cardamomo y cuéntanos qué tal fue tu experiencia.
