Salsa de chile para acompañar un delicioso pollo
Esta receta en sí es un acierto asegurado por lo que no te la puedes perder. Si buscas un acompañante para tu plato favorito, esta salsa de chile es la indicada.
El sabor ahumado de los chiles suele dar el toque perfecto a más de una preparación con proteínas. Por su parte, esta salsa suele llevar su propio procedimiento.
Sobre los chiles
Estos alimentos tienen un sabor medio dulce y son característicos del estado de Puebla, en México. Hemos elegido este tipo de chiles, ya que todos los ajíes adquieren propiedades específicas.
En el caso del chile poblano puede adquirir, de acuerdo al método de preparación aplicado, una apariencia ancha y de color mulato.
Aprende, en el siguiente artículo, cómo aplicar el chile poblano para convertirlo en un delicioso acompañante del pollo.
Ingredientes
Aceite.
2 piernas de pollo y 2 muslos de pollo.
Sal.
4 chiles poblanos.
Pimienta.
1 cebolla blanca.
½ taza de leche.
1 barra de queso crema.
Procedimiento para preparar la salsa de chile
Lo primero es limpiar los chiles poblanos, así como las piernas y los muslos.
Sazona el pollo con sal y pimienta, cuando hayas terminado de quitarle todos los rastros de grasa.
En un pica-todo o en una licuadora, agregamos una taza de leche, el queso crema y un poco de agua.
Dejamos triturar hasta que quede una mezcla tersa y uniforme.
En una cacerola con doble fondo, incorpora un poco de aceite y al estar bien caliente coloca las piezas de pollo para sellarlos.
De esta forma, evitaremos que con la preparación se salgan los jugos del pollo.
Luego, agrega la cebolla picada en tiras y espera a que cristalice.
Al llegar al punto deseado, agregamos la salsa que se preparó en la licuadora y esperamos que hierva a fuego bajo.
Rectifica la sal y la pimienta. Deja cocinar hasta que reduzca un poco. No olvide dar vuelta a las piezas de pollo.
Luego de unos minutos, sirve y a disfrutar.
Plato de piezas de pollo con salsa.-
Para acompañar puedes escoger un estupendo arroz blanco, granos y tajadas, tostones o plátanos sancochados.
Deja que la imaginación haga lo suyo y así puedas complementar un delicioso pollo con esta salsa en chile que hará que tus sentidos vuelen.
De realizar la preparación con otro tipo de chiles, debes tener presente que estos pueden ser picantes. Hay que considerar esto si tienes pequeños que comerán de este delicioso plato.
No esperes más y deleita a todos con esta salsa y cuéntanos que método de preparación aplicaste para lograr el estupendo sabor.
