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Tortitas y mini tortitas con harina de garbanzos
Otra de las recetas que fácil se pueden preparar y darán un gran gusto son las tortillas y mini tortillas con harina de garbanzos. Estas quedan con gran sabor y sirven para acompañar cualquier comida.
Las puede llevar en aviones, trenes o a dónde deba ir. Además es una fuente de vitaminas y energía basta té importante para el cuerpo y par mantener una alimentación balanceada.
Sin más preámbulos dos recetas una de tortitas y mini tortitas con harina de garbanzos que no podrás perderte.
Tortitas saladas
Ingredientes.
100 gramos de harina de garbanzos,
80-90 milílitro de agua,
100 gramos de guisantes cocidos,
1/2 cucharadita de comino molido,
1/2 cucharadita de cúrcuma o curry,
1 pizca de pimentón picante,
Perejil al gusto,
1 pizca de sal, pimienta,
Aceite de oliva virgen extra.
¿Cómo hacer tortas saladas con harina de garbanzos?
1. Para comenzar necesitas colocar en un recipiente la harina junto al comino, la cúrcuma, el pimentón, la sal y la pimienta.
2. Se debe mezclar bien y eliminar los grumos antes de agregar el agua.
3. Ahora, incorpora 80 mililitros de agua con ayuda de una espátula hasta que queden bien integrados los ingredientes.
4. Es momento de añadir el perejil y los guisantes, y seguir mezclando.
5. La textura debe ser espesa pero no tanto. Con un paño tapa el recipiente y deja hidratar por 30 minutos al menos.
6. Cuando se haya cumplido el tiempo, se debe colocar el aceite en una sartén y esperar a que caliente.
7. En este punto, coloca ¼ de la mezcla en el centro del sartén y con movimientos suaves espárcelas por toro el sartén para que esta torta tenga un espesor de 1 centímetro.
8. Ahora, coloca el fuego en medio y espera a que comience a aparecer pequeñas burbujas en el profe dale la torta.
Mini tortitas saladas
Ingredientes
60 gramos de harina de garbanzos,
1 pizca de sal,
Perejil,
Cilantro,
3 tomates Cherry,
185 mililitros de agua,
2 g de cúrcuma molida,
1 pizca de pimentón,
ajo granulado,
pimienta negra,
aceite de oliva virgen extra.
Preparación de las mini tortitas saladas
1. Comienza preparando la harina junto a las especias y la sal. Luego agrega el agua, mezcla y deja hidratar por 15 minutos en un lugar fresco de preferencia.
2. Mientras se cumple este tiempo, lava las verduras que desees incorporar a la masa. Pícalas finamente. Recuerda agregar a la y pimienta al gusto.
3. Cuando los 15 minutos se hayan cumplido, agrega las verduras y crea una masa homogénea.
4. Coloca en una sartén el aceite extra virgen y prepárate para freír las mini tortitas.
S no quieres usar aceite es totalmente válido usar la plancha, solo engrasar un poco para que nos e vayan a pegar.
5. Coloca par de cucharadas de masa en diferentes puntos para comenzar la cocción.
6. Cocina fuego medio por 5 minutos, evitando que se quemen o peguen.
7. Cumplido el tiempo, dale vuelta y espera uno par de minutos más.
8. Retira en un papel absorbente y continúa hasta cocinar toda la masa.
Para acompañar las tortitas y mini tortitas con harina de garbanzos
Esta receta se suele acompañar de alguna salsa o de unos estupendo encurtidos. También, puede colocar algo dulce que contraste.
Puede acompañar con frutas troceadas con miel. Incluso puedes hacer una mezcla atrevida. Haz u ensalada con el queso, zanahoria y miel para complementar y seguro quedará espectacular.
Acompaña de algún siropes casero si deseas o con un poco de yogur. Las opciones dependerán de tu creatividad pero lo cierto es que quedan fantásticas.
Lo puedes hacer para ofrecer de meriendas, entremés o como plato principal de acuerdo al tamaño. Con la salsa apropiada pueden ser el acompañante perfecto del momento.
Las mini tortitas son bastante rendidoras y en poco minutos estarán listas para ser servidas como entremés. No hay excusa para no aprovechar esta recetas.
No dudes más y atrévete a probar las bondades de la harina de garbanzos con estas tortitas y mini tortitas de harina con harina de garbanzos.
