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¿Cómo hacer marquesas tradicionales?
Hay recetas que se suelen preparar para navidad las cuales, con el simple olor, nos transporta a esos lugares especiales y momentos en familias.
Para muchos, las marquesas son un símbolo de las fechas navideñas, en las que los más pequeños corren de un lugar a otro, mientras mamá junto con las tías y abuela alistan la comida para servirles a todos.
Por esta razón, deseamos enseñarte a preparar estos ricos bizcochos a base de almendras. Aunque los puedes conseguir en establecimientos comerciales nada como disfrutar de unas marquesas frescas y recién hechas.
El molde lo escoges tú, lo que debes tener presente es que sean bajos y pequeños. En esta oportunidad serán puestos en un molde de magdalenas y otro de metal en el que se suelen hacer brownies para que tomen una forma cuadrada.
Tomando esto en cuenta, es momento de conocer los detalles de la receta para que comiences a preparar esta rica receta.
Ingredientes
Con estos ingredientes podrás obtener aproximadamente unas 12 unidades. Recuerda que puede variar de acuerdo al molde que escojas.
Ralladura de limón
120 gramos de azúcar glass
120 gramos de azúcar glass
4 huevos
5 gramos de levadura química
30 gramos de harina de trigo
40 gramos de maicena
250 gramos de almendras molidas
¿Cómo hacer marquesas tradicionales?
Esta receta no te tomará más de 40 minutos, así que manos a la obra.
Comienza calentando el horno a 180 ° C. Saca la ralladura de limón, mézclalo con almendras molidas y el azúcar glass.
Ahora, incorpora los huevo y la otra parte del azúcar e integra muy bien.
Luego, con ayuda de un colador tamiza la harina y la levadura para irla incorporando poco a poco a la mezcla anterior. Esto te dará como resultado una masa espesa.
Después, repartimos la masa en el molde y llevamos al horno por 12 minutos.
Cuando hayan salido del horno espolvorea un poco de azúcar glass. ¡Y Listo!
Sobre las marquesas
Su origen se remonta a Sosenca, en la provincia Toledo en 1924. Esta receta se originó en una confitería y hasta el momento no han dejado de prepararse en las festividades navideñas.
Con los años también ha sufrido varias modificaciones, por lo cual, puedes conseguir las marquesas de oreo, arequipe, chocolate, frutas y frutos secos como el maní.
Las opciones son variadas y aquí tienes unas ideas que puedes adaptar a tú fiestas. Se parte de las costumbres navideñas y prepara estás marquesas tradicionales en cuestión de minutos.
Así que no lo pienses más y anímate preparar esta rica receta de marquesas tradicional, incorporando las otras opciones o incluso crea tu propia receta y comparte con todos tu creación.
