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Deliciosa receta navideña de flan de turrón Jijona
Estamos en la temporada de la nostalgia y de acompañamiento familiar, encantadores de paz y armonía, estamos en Navidad y con ella llegan los mejores platillos para celebrar.
Por eso el día de hoy te traigo una deliciosa receta navideña de flan de turrón Jijona o turrón suave, la cual es una exquisita opción para disfrutar en estos días de fiesta.
Agregándole más alegría a los días con este delicioso dulce, así que no esperemos más y pongamos a trabajar.
Ingredientes
480 gramos de nata líquida lista para montar (al 35% de materia grasa)
280 gramos de turrón de Jijona
5 huevos grandes
5 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de azúcar para el caramelo
Método de preparación
Antes de dar inicio a la preparación debemos colocar el horno en precalentado a 180 grados centígrados tanto arriba como abajo.
Ahora sí, comencemos con el proceso de preparación:
En un envase con ayuda de un tenedor comenzamos deshaciendo el turrón de Jijona.
En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta que estos estén totalmente unidos.
Incorporamos el turrón que habíamos previamente triturado y batimos hasta que los trozos de turrón se deshagan.
Recomendamos el uso de una batidora para que se deshagan más rápido aunque si no contamos con una podemos usar un batidor manual.
Añadimos a nuestra mezcla la nata y continuamos batiendo hasta que esta quede en forma homogénea.
Si no contamos con la nata (crema de leche) podemos usar leche líquida aunque la sensación cremosa puede verse afectada.
Colocamos la mezcla a reposar mientras preparamos el caramelo.
Método de preparación del caramelo
En una cazuela u olla pequeña colocamos 5 cucharadas de azúcar, las cuales derretiremos a llama alta.
Cuando el azúcar comience a tomar color, bajamos la intensidad del fuego.
Iremos batiendo la mezcla del azúcar hasta que se tiene dorada.
Al terminar colocaremos dentro de los moldes, o el molde seleccionado el caramelo, y luego la mezcla del flan que teníamos reposando.
Puedes colocar un poco de agua en la cazuela junto con el azúcar para que está no se pegue, una cantidad que no exceda el azúcar.
Procedo de horneado del flan
1. Utilizamos una bandeja honda la cual llegaremos con una cantidad de 3 dedos de agua y dentro de esta los moldes con nuestro flan.
2. Ya teniéndolos en baño de María horneáremos por un tiempo aproximado de 25 minutos.
3. Para la verificación de nuestros Flanes utilizaremos una aguja de repostería o un palillo de madera si estos salen sin residuos, ya estarán listos.
4. Retiraremos los flanes del horno y los colocamos a enfriar a temperatura ambiente hasta que estén totalmente fríos.
5. Luego de esto los llevamos a la nevera y dejamos enfriar hasta el día siguiente.
6. Desmoldamos nuestros flanes y les colocamos un poco de turrón triturado como decoración.
Te recomendamos utilizar moldes de porciones para que así puedas servir únicamente la cantidad justa a comer.
De igual manera, todo está en la forma en la que prefieras hacerlo.
No olvides acompañarlo con unas galletas si gustas o simplemente disfrutar de él en su forma original.
Así que ya lo sabes, aquí tienes una excelente receta para estas navidades que te hará querer prepararla todo el año.
