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Galletas con chipas de chocolate sin gluten
Las galletas con chipas de chocolate sin gluten, son una de las más buscadas por su gran sabor. Estas delicias suelen ser acompañadas con vaso de leche ya sea tibia o ambiente.
Como meriendas son estupendas, para dar un regalo o simplemente para darse un gusto. Lo que no es tan ventajoso es que están cargadas de calorías por la harina y el chocolate.
Por ello, te traigo una versión de galletas sin gluten con chipas de chocolate muy saludable que podrán comer sin problema alguno. Sin más preámbulos te dejo los detalles de la receta.
Origen de las galletas con chispas de Chocolate
Estás galletas se dieron a conocer en 1930 en un restaurante de Massachusetts. En este lugar ofrecían diferentes comidas rápidas, entre ellas estás estupendas galletas.
La estrategia era que los clientes que compraban se llevarán una ración para degustar en su casa. Luego, al publicar su libro se hizo muy famosa la receta de las galletas con chispas de chocolate.
Conoce en el siguiente artículo cuáles son los pasos e ingredientes para hacer de esta tu receta favorita.
Ingredientes
100 gramos de azúcar morena,
50 gramos de azúcar blanca,
110 gramos de mantequilla sin sal,
5 mililitros de vainilla,
1 huevo grande,
50 gramos de harina de garbanzos,
50 gramos de harina de trigo sarraceno,
150 gramos de gotas o chispas de chocolate,
80 gramos de almendras molidas,
½ cucharada pequeña de levadura,
½ cucharada pequeña de sal.
Proceso de preparación
1. Dentro de un bol debes iniciar colocando la mantequilla junto a la azúcar blanca y la azúcar morena.
2. Bátelas hasta lograr tener una contextura esponjosa.
3. Continúa añadiendo el huevo y la vainilla. Sigue batiendo por un tiempo estimado de unos 3 a 5 minutos.
4. Durante el proceso de mezclado deberá ir incluyendo en el orden que desees las harinas junto con las almendras molidas.
5. Así mismo, la levadura junto a la sal y seguir mezclando por otro tiempo promedio de unos 3 minutos.
6. Por último, agregar el chocolate y seguir moviendo hasta lograr una mezcla totalmente homogénea.
7. Se debe tapar la mezcla con un plástico y guardar en la nevera por un tiempo mínimo de unos 30 minutos.
8. Cuando este por finalizar el tiempo, es momento de precalentar el horno a unos 180 ° C.
9. También, ir preparando unas bandejas con un poco de mantequilla para evitar que la mezcla se nos pegue a estas.
10. Tomando porciones semejantes en tamaño puedes ir haciendo esferas las cuales colocarás en una bandeja con una separación considerable la una de la otra.
Dependiendo del tamaño y el grosor que desees las galletas puede tomar una porción más grande y aplanarla un poco sobre la bandeja.
11. Cuando ya las tengas listas todas porciones, las llevarás al horno por unos 8 a 12 minutos hasta que comiences a ver sus bordes dorados.
12. Al sacarlas del horno debes esperar a que se enfríen un poco para poder removerlas de la bandeja.
Puedes llevarlas a una rejilla para hacer el proceso más rápido. ¡Y listo! Unas galletas estupendas para disfrutar solo o acompañado.
Variantes más conocidas de las galletas con chispas de chocolates
Algunos optan por sustituir las chispas de chocolate por M&M, con la misma base.
Otras personas sustituyen las chipas de chocolates por chocolate blanco.
También, hay quienes le agregan mantequilla de maní, cacao o chocolate derretido a la base.
Esta receta es muy rápida y fácil de preparar no llevan más de 45 minutos. La cantidad de galletas dependerá de la cantidad que coloques en cada preparación.
Es muy rendidora, deliciosa y divertida para hacer con los niños y que les encantará comer. No pierdas más el tiempo y prepara esta receta de galletas con chispas de chocolate.
