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Galletas de mazapán con chocolate
Desde los primeros días del mes de diciembre hasta la llegada de reyes, comer galletas es uno de los clásicos de la época. Por esta razón, te traigo unas galletas de mazapán con chocolate para que les compartas con tu familia y seres queridos.
Las galletas son uno de los postres más rápidos que podrás preparar, por lo sencillo que resulta la preparación, puedes fácilmente incorporar a los pequeños de la casa.
Esta es quizás una de las recetas más sencillas que podrás conseguir para hacer con formas sencillas de estrellas, árboles, regalos, etc. Si bien las puedes decorar con merengue de colores, también puedes espolvorear un poco de azúcar glass.
No te quito más tiempo y te dejo a continuación la receta para que apuntes los detalles y pongas manos a la obra.
Ingredientes
De acuerdo al tamaño que escojas, con la siguiente receta tienes la oportunidad de conseguir 35 deliciosas galletas,
½ cucharada de levadura.
Pizca de nuez moscada.
30 gramos de mazapán.
30 gramos de cacao.
Sal y pimienta.
1 cucharada pequeña de canela.
300 gramos harina.
Pizca de jengibre.
Ralladura de naranja.
150 gramos de mantequilla sin sal.
1 huevo.
¿Cómo hacer galletas de mazapán con chocolate?
Con esta receta podrás tener una buena cantidad de galletas en 1 hora aproximadamente.
Lo primero es derretir la mantequilla, debemos dejar que está tome temperatura ambiente antes de usarla.
En un bol colocamos la harina, las especias, el cacao junto a la levadura y la sal.
Tamiza el azúcar glass y unimos todos los ingredientes secos.
Incorpora el mazapán picado en trozos pequeños.
Integra la naranja, el huevo batido previamente y la mantequilla.
Une todo muy bien. Esto te dará una masa uniforme, húmeda y lisa.
Saca dos porciones, para transformarlas en discos.
Luego, envuelve en papel transparente. Lleva a la nevera y deja enfriar por unos 30 minutos.
Precalienta el horno a 170 ° C.
Estira la masa de una de las roscas con un rodillo, hasta obtener unos 3 milímetros de espesor aproximadamente.
Usa cortadores de pasta en forma de estrellas, árbol, bastones, etc. Procura que sean de buen tamaño.
Corta hasta terminar la masa. Puedes usar una parte primero y la otra después.
No olvides colocar una capa de papel sulfurado en las bandejas.
Lleva las galletas una bandeja que luego irá al horno. Espera uno 12 minutos, en este tiempo los bordes de las galletas se deben tornar en un color dorado.
Cuando haya acabado el tiempo lleva a una rejilla para que enfríen ¡Y aquí están! Unas deliciosas galletas de mazapán con chocolate.
Para decorar
Puede optar por un decorado sencillo, pero elegante, al espolvorear el azúcar glass sobre las galletas.
Si el azúcar lo mezclas con un poco de agua quedarán con una especie de glaseado.
Incluso puedes colocar color, usando diferentes caramelos o agregando colorante al glaseado.
Este es la receta perfecta para crear bolsitas de regalo llenas de estas deliciosas galletas de mazapán con chocolate que a todos encantarán.
Si las guardas en cajas, la presentación puede verse aún más sofisticada, pero sin importar la envoltura el gran sabor que tiene estás galletas es de compartir. Anímate a endulzar a tus seres queridos y amistades con esta versión de galletas con mazapán y chocolate.
