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Tartaletas de vainilla rápidas de preparar
Esta receta de tartaletas de vainilla, está inspirada en uno de los más prestigiosos y salados pasteles portugueses conocidos como Belém. Estos son unas tartaletas de nata con base de hojaldre.
Te enseño a realizar esta receta:
Ingredientes
500 mililitros de leche.
250 gramos de hojaldre.
Sal.
1 vaina de vainilla.
250 gramos de harina.
250 gramos de mantequilla.
500 mililitros de leche.
1 huevo.
3 cucharadas de zumo de limón.
4 yemas.
40 gramos de harina.
Preparación para 6 personas
Esta receta no te llevará más de 40 minutos y su grado de dificultad es bastante bajo. Comencemos.
Lo primero, es programar el horno a 210 °C.
Coloca en una olla, la leche.
Abre la rama de vainilla, raspa las semillas y agrega a la olla.
Espera que alcance el punto de ebullición, aparta del fuego y cuela.
En otro recipiente, agrega la harina, la sal y el azúcar.
Después, agrega lo seco a la leche con vainilla.
Mezcla muy bien, puedes ayudarte con las varillas, para lograr una textura homogénea.
Ahora, añade las yemas, junto al zumo de limón y sigue batiendo. Al terminar reserva.
Desenrolla las láminas de hojaldre y con ayuda de los cortadores realiza unos círculos. Debe ser de tamaño del molde de tartaletas.
Los moldes deben ir untando con un poco de mantequilla.
Sobre cada molde, coloca un círculo de hojaldre. Asegúrate que cubra bien la base y los moldes.
Luego, rellena con la mezcla que has reservado.
Al verter el contenido en cada tartaleta, lleva al horno por 15 minutos.
Al finalizar el tiempo, retira del horno y espera que enfríe antes de desmoldar.
Cuando las puedas sacar, colocas sobre una rejilla para acelerar el proceso.
Lo que queda es servir ¡Y buen apetito!
Esto es todo. No se requiere de procesos complejos solo de respetar los tiempos, y la incorporación de cada ingrediente en su momento.
Posibles variantes de la presentación o relleno
Estas amiguitas son estupendas para celebrar en cualquier momento y fecha.
Me atrevería a decir que si decides colocar un poco de fruta como topping con un poco de sirope podrías agasajar a esa persona especial.
Puedes hacer también un relleno de crema con fruta, si te resulta más sencillo.
Incluso, podría animarte a preparar un relleno salado con algo de proteína o con vegetales, quedaría con un gran sabor.
Esta estupenda receta la podrás preparar cuando tengas una visita inesperada. Aunque parezcan muchos pasos, resulta más sencilla después de hacerla la primera vez.
Anímate hacerla para que sorprendas a los pequeños de la casa o para tu enamorado en una fecha especial.
