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Pollo a la Vasca: receta original

Sara Manaure
3 min read
Pollo a la Vasca: receta original – Cocina y gastronomía – WebMediums
Pollo a la Vasca

Si buscas un plato diferente, pero fácil de hacer, el Pollo a la Vasca es una gran opción. Su gran sabor atrapará hasta el paladar más exigente.

En sí, el proceso es sencillo y rápido, por lo que solo necesitarás algunos minutos para hacer un gran platillo. Además, podrás trasladar el sabor de esta región a tu mesa en un plato totalmente nutritivo.

Sobre el Pollo a la Vasca

Como parte de la comida francesa tradicional, el Pollo Vasco es uno de los platos más preparado a nivel nacional. Se ha vuelto tan famoso, que los mejores restaurantes lo han incluido en su menú.

Este plato típico, originario de Soule, no es más que trozos de pollo sellados con una poco de aceite de oliva, pimientos dulces, cebollas, tomate, vino blanco, entre otros.

Su principal característica es su salsa vasca tan peculiar hecha de pimientos, tomate y espíes, aunque inicialmente incluía pan y verduras. La receta ha cambiado a lo que actualmente te enseñaremos preparar.

Con estos datos espero haber despertado tu curiosidad y que te atrevas a preparar este delicioso plato. A continuación los detalles para preparar este Pollo a la Vasca.

Pollo a la Vasca: receta original – Cocina y gastronomía – WebMediums
Pollo a la Vasca servido

Ingredientes

  • Aceite.
  • 1 cebolla.
  • 4 piernas de pollo.
  • 1 cucharada pequeña de pimentón.
  • Sal.
  • 2 dientes de ajo.
  • 300 gramos de tomate.
  • 1 pimiento verde.
  • Pimienta.
  • Hierbas provenzales.
  • 1 vaso de vino blanco.

Pasos para preparar un pollo a la Vasca

1. Lo primero es alistar los ingredientes. Para ello, debes pelar y pilar los dientes de ajo, la cebolla y los pimientos.

Repite el proceso con los tomates.

2. Ahora, es momento de sofreír las piernas de pollo, los saca y en el aceite se incorporan la cebolla y los ajos.

Espera unos minutos a que se cocine a fuego medio. Esto no te debe llevar más de 5 minutos.

3. Agrega el tomate, las hierbas y el pollo.

4. Incorpora la cucharada pequeña de pimentón, sal, pimienta y el vino blanco.

5. Ahora, espera unos 30 minutos para que puedas incorporar unos dados de jamón sofritos previamente.

6. Cuando esté listo, espera que esté un poco frío ¡Y a disfrutar!

Sinceramente de un día para otro queda aún mejor, ya que los ingredientes se integran mejor.

Pollo a la Vasca: receta original – Cocina y gastronomía – WebMediums
Pollo a la Vasca servido

Como verás la preparación es realmente fácil y rápida de hacer. No hay porque complicarse con técnicas complejas a pesar de la cantidad de ingredientes que tiene.

Créeme, cada detalle cuenta y este caso los ingredientes son cruciales para revivir el sabor tradicional. Aunque, si no es posible adquirirlos, puedes crear tu propia versión.

Recuerda compartir tus resultados y que tal fueron los comentarios de tú comensales.

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